科普｜这些风靡日本的瓶瓶罐罐竟是炸猪排的完美CP(○ﾟ3ﾟ)

                
                喜欢日料或者经常看日剧的宝宝们，一定对昨天的酱汁炒面并不陌生。那么沙司到底是什么呢？它其实是一种用蔬菜或水果加调味品制成的流质或半流质酱汁。沙司的种类和做法很多，有咸、酸、甜、辣等口味，那咱们今天就来聊聊日料中常见的各种沙司。
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ー 常见的日式沙司的种类及特征 ー
                       调 查
*** 1｜日式伍斯特沙司 ***
                
                伍斯特沙司是非常传统的酱汁，起源于英国。但又不同于英国的是，日式伍斯特沙司是用苹果，番茄，胡萝卜和洋葱搭配调味品制成。而英国的做法是用鱼酱，酸豆搭配调味料所制。如果说日式伍斯特是沙司中的萝莉，那英式伍斯特就是沙司中的御姐。
特征：粘度较低，味道干脆微辣。
适合料理：适合搭配煎炸类料理。比如炸猪排，炸肉饼等。
*** 2｜中浓沙司 ***
                
                特征：中浓沙司的粘稠度在伍斯特沙司与浓厚沙司之间，味道中既有淡淡的辣味，也有柔软的甜味。
适合料理：适用于炖菜或者肉类料理的底料调味。
*** 3｜浓厚沙司 ***
                
                特征：由于原料中使用大量的蔬菜及果实，所以糖质含量高，口感绵软粘稠。也被称作水果沙司。
适合料理：适用于大阪烧，广岛烧，炒面类料理。
*** 4｜衍生派沙司 ***
                
                炒面沙司：在伍斯特沙司的基础上，增加了日本人喜欢的鲜味，偏甜。大阪烧沙司：降低了传统沙司的酸味及咸味，并调高了粘稠度。
"这沙司看起来热量似乎很高昂("￢")"
                
                但事实上，和妹子们担心的正好相反 ┐(-_- )┌
沙司要比蛋黄酱及各种沙拉酱汁的热量要低很多哦！
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文字｜Mumu　美工＋编辑｜Hana