这 5 种食物隐藏了好多盐，稍不留神就超标

　 网上曾经出现过这样一条新闻：
　　某快餐食品中检出有潜在毒性的物质———氯化钠，长期接触氯化钠会对身体造成损害。
　　听起来很可怕？其实是个玩笑。
　　氯化钠就是盐的化学名，它可是人们烹调食物离不开的原料。
　　但有一点倒是真的——盐分摄入过多会对身体造成损害，高血压、心脏病、脑梗的风险都会增加。
　　《中国居民膳食指南》建议，每人每天的盐摄入量应不超过 6 克，但有研究指出我国居民日均吃盐量达 11 克！
　　很多人可能会问，平时炒菜做饭时已经少放盐了，怎么还会超标呢？
　　这是因为有些藏起来的「隐形盐」，让你防不胜防。
　　今天健康头条就来为各位老友们讲讲，看看盐是怎么藏到美食中的吧！
　　调味酱
                
                
       酱之所以能够持久留香，离不开盐的调味作用，所以酱、酱油等调味品的含盐量非常高，100 克黄酱相当于 15 克食盐，100 克酱油相当于 15～20 克食盐。
　　除大豆酱以外，味精、鸡精、蚝油、番茄酱、沙拉酱、辣椒酱、韭菜花、腐乳等都含有盐，这都是「隐形盐」最常见的藏身之所，做菜时如果放了以上这些调味品就要减少食盐的量。
　　腌肉腊肉制品
                
                
       没错，这些肉制品也是藏盐大户！
　　盐是肉制品加工中不可或缺的原料，既能调味，又能让肉质更加鲜嫩，还能延长肉质风味的保持时间。
　　尤其是需要长时间风干的腊肉，为了更好地防腐抑菌，常常需要大量的盐来加工，含盐量最高达到 5～10%。
　　食用时，注意量。
　　腌渍食品
                
                
       不论是韩国泡菜、东北酸菜还是自制咸鸭蛋，都离不开大量的食盐。
　　盐除了调味，也能让其他的调味料更好地渗透到食物中。
　　咸菜中的食盐浓度高达 10%～14%。虽然能更好地抑制微生物的繁殖，但是含盐量也太高了。
　　腌渍食品虽然风味独特，保存时间长，但还是建议老友们不要吃太多，新鲜食材才更有利于健康呀。
　　快餐和方便食品
                
                
       一些快餐，比如炸鸡、披萨、方便面等，不止维生素、矿物质等身体必需营养素含量较少，还高盐、高油、高热量。不要经常吃这些快餐食品。
　　我们平时没有注意的挂面，为了让面条更加筋道，也常常加入盐，所以煮挂面时应少放盐，以免超标。
　　甜品
                
                
       虽然味道是甜的，但在面包、饼干、蛋糕、点心、冰淇淋和巧克力的制作过程中，除了加入的少量盐，还有含钠离子的一些添加剂，比如膨松剂碳酸氢钠、酸度剂柠檬酸钠等。
　　含糖量高，含盐量也高，所以应该警惕甜品中的盐，控制食用的量。
　　对于高血压、糖尿病患者来说，甜品更要有所限制。
　　中国美食虽多，但是也有很多「藏盐大户」。
　　低盐膳食，不仅要减少看得见的盐，还应该注意这些「隐形盐」。
　　在享受美食的时候，注意不要过量，在符合健康膳食标准的前提下，再去满足味蕾，才能真正为自己的健康保驾护航。