好吃不如豆腐

读了六神磊磊《黄蓉的豆腐不好吃》，改了一下，觉得挺好玩的。

《射雕》的洪七公，不仅武功高强，而且是一枚吃货。他吃的最名贵的菜，叫“鸳鸯五珍烩”。此菜只有皇宫才有，不但用料名贵，而且必须用特制锅碗、炭火才做得出来。洪七公在皇宫里躲了整三个月，才吃到过两次。 此番惊险经历，可以拍成电影。想必吃货的幸福，只能用美食去定义了。而吃货的缘分，无疑是遇到优秀的厨子。 这时候该请厨神黄蓉出场了。 她曾骄傲地宣称，最拿手的菜是“家常四样”：蒸豆腐、炒白菜、炖鸡蛋、白切肉。 很多人也许会大失所望，厨神的手艺，这么稀松平常啊？ 先别急，让我们来看一看，黄蓉为了哄骗洪七公教郭靖武功，到底使出了什么浑身解数？ 这道菜就叫“二十四桥明月夜”，名字出自诗圣杜甫的诗句。是山珍海味，还是珍馐玉馔？答案都不是，而是火腿蒸豆腐。不嫌麻烦的，请看具体做法： 先把火腿砍开，挖二十四个洞；再把豆腐削成二十四个圆球，必须正好能塞进洞里。上火蒸熟以后，火腿丢了不要，只吃豆腐，因此叫作“二十四桥明月夜”。 这么简单，你是否会再一次失望？ 别急，这里面暗藏玄机。一是食材，火腿要选金华火腿，二是豆腐要温润软滑，进口有如肥膏，豆香盎然。即便做到以上两点，最后一点决定成败，那就是要有“砍豆腐成球”的功夫，得用上桃花岛家传武功“兰花拂穴手”。这时候，你会不会望而却步了？ 看来小小豆腐一碟，却深藏功与名。 清代一位大吃货袁枚说过：“豆腐得味，远胜燕窝。海菜不佳，不如蔬笋。” 大文豪老舍爱吃豆汁，美食家蔡澜爱吃麻婆豆腐，胖子高晓松爱吃豆腐脑，为此，他还专门回答过网友关于豆腐脑到底甜的好吃，还是咸的好吃。那么，你眼里有没有好吃的豆腐呢？