生态厨房 | 蘸汁菠菜鸡蛋糕

1材料准备
绿壳鸡蛋3颗、菠菜一把、葱一小把
水淀粉适量、盐适量
                
                
2将菠菜洗净焯水后捞出
 过凉水后攥干、切碎
                
                
3菠菜、切碎的小葱加入蛋液中
                
                
4适量水淀粉和盐加入蛋液中
                
                
5拌匀后倒入铺了保鲜膜的模具中
                
                
6放入蒸锅中大火10~15分钟
（根据模具厚度大小灵活调整时间）
                
                
7取出撕去保鲜膜，晾凉切块即成~
                
                
                
                
取个小碗，舀一勺油泼辣子，再放一大勺醋和几滴生抽，蘸水儿就有了。
好吃到手抖，拍的画面都有点虚......
营养小课堂时间
菠菜含有丰富的矿物质与维生素
其量之大，在蔬菜中名列前茅
富含的叶酸，对脑和动脉还有保护作用
虽然菠菜现在一年四季都能买得到
但以春天采收者为最佳
春天气候干燥，多吃菠菜，还有较好的预防便秘和痔疮作用
再加上我们使用的绿壳鸡蛋
属于高蛋白低脂肪低胆固醇的健康食品
更是让它的营养价值更上一层楼
                
                
                
                
用这道双剑合璧的营养餐给宝宝做辅食
或是拿来代替晚餐
都是极好的选择