爱好者的咖啡展会

每年春天都会有这么几天，整个江浙沪的独立咖啡馆纷纷店休，奔赴上海的咖啡展会，算是咖啡界的大聚会。曾经一度觉得这样放在工作日举办一周的展会就是专门给咖啡界人士办的，对于我们这些要正常上班的咖啡爱好者来说太残酷了。今年终于凑到一日展会时间的夜班，意味着我可以坐最早7点的高铁到上海，下午1点再从展会出发赶回杭州上夜班，这样能足足能在展会待上4个小时。

提前注册好了入场券

因为工作的不可随意请假制度，我已经习惯了每次出行以小时为计时单位，若嫌短嫌累，也许这辈子都没有时间去一些想去的地方。4小时很短，之前将几个想去的展位做了功课，觉得逛完应该没什么大问题。清晨5点半起床，奔赴火车站，到达上海虹桥是8点多，辗转地铁后换乘展会的班车，到达新国际博览中心刚好9点半。从3号口进入是布满独立咖啡馆展位的N6，这里也是我最喜欢的地方。因为到的比较早，所以挺多展位都还在准备过程中，转了一圈又一圈，每圈都有刚刚布置好迎客的展位，蛮喜欢这种突然又发现一家的感觉。

展会十分钟便有一趟的免费班车

N6馆进门

没时间去那么多的城市探店，来展会是个好办法，基本上有意思的咖啡馆都在这里有展位，在淘宝上买过好几家的豆子，这次终于能够来个网友见面会了，比如宁波的柔木咖啡馆，上海本地的月球咖啡和朴绿咖啡馆，之前只在朋友圈里刷到过。为了展会刷人气，好多老板都拼了，一起的时光Café拿出知识分子、平方英里、TIM甚至丸山的咖啡豆招待大家，喝到烘焙大神周云贵的单品咖啡豆，还喝了Verve带着橙汁口味的Espresso，看到有宣传说UNI UNI会推出黄瓜味的咖啡，但是冲到展位前被告知黄瓜味的咖啡只有在南京的店里才会有，展会上并没有。“来吧，喝点别的咖啡！”帅帅的小哥倒了一杯野姜花的手冲咖啡给我。

月球咖啡

烘焙大神周云贵

丸山咖啡豆

平方英里、知识分子和heart的豆子

感觉咖啡师是日本人

N6展馆还有一些做文创商品的展位，像是手工的咖啡杯、外带杯、手冲壶、咖啡胸针之类，还有咖啡摄影展。我有一个朋友特别讲究机器，如果看到不够好的咖啡机，再网红的咖啡馆也不会迈入一步，但像我这样的非专业人士，对咖啡机器的研究程度不高，咖啡师的颜值和热情是我选择在展位驻足的最主要原因，看到帅哥就会忍不住扑上去厚着脸皮喝一杯。从N6穿出就到了E7馆，进门就感觉这个简直可以称为王力馆，600多平方的展位，全是帅哥美女咖啡师，还有超多高颜值的咖啡机，简直想在每个机器前都喝一杯。

王力的机器不仅高在价格，还有创意。不仅推出了氮气咖啡机和氮气制茶机，还有极其吸引眼球的自动泡茶机，融合了虹吸、滴滤等等各种咖啡的原理制作而成，只是价格也不便宜。后方的Tiamo展位和顺和丰展位的机器价格平民很多，无奈我对各种烘焙机咖啡机并不专业，匆匆转了一圈便去寻找熟识的咖啡馆。在馆区的各个角落分布着世界拉花艺术大赛中国区选拔赛，世界咖啡师大赛中国区选拔赛，世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛，只是这些比赛大多都是下午开始，没有缘分观摩，只看到烘焙大赛在进行着。一直很奇怪没看到明谦咖啡的影子，问了才知道今年的明谦咖啡分了三个地方做展位，烘焙机一个展位，果汁机一个展位，咖啡馆的展位在馆外的一个小白屋里。找寻过去发现ET1馆还有不少有意思的咖啡馆，像粒粒杯，Fisher咖啡也在其中。明谦咖啡今年换了Logo，在店里只能喝到聪明杯的单品咖啡，但是在展会这里明谦竟然有大师的手冲咖啡，也是拼了，人再多也必须要来一杯。

王力馆的氮气咖啡机

王力馆的自动泡茶机

王力馆的帅哥咖啡师

王力馆的高颜值咖啡机

王力馆的高颜值咖啡机

明谦咖啡的手冲大师

这4个小时喝了不下十杯咖啡，虽然都是小小杯，但还是感觉已经喝到了自己的极限，非常满足，也算是圆满了多年来就想来展会的梦。每每看到这么多人为了咖啡事业的推广而努力奋斗着，都会很感动，咖啡作为平民饮料已经并不是蓝图，而是现实中的指日可待。