为什么超市里车厘子比樱桃贵？
车厘子，CHERRY的音译，其实就是樱桃。100多年前广东沿海最早开放的城市有很多这样的舶来词。比如 『士多店-store-杂货铺』 『士多啤梨-Strawberry-草莓』。
古代中国本土是没有现在这种大樱桃的，300多年前才陆续从欧洲引进而来。像山东山西河北等一些地方，气候还是蛮适合樱桃生长的，所以不存在“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”的问题。
凡吃过国内樱桃和国外进口樱桃的人，普遍觉得国外进口的个头更大、口感更好，当然价格也更高。但这不能说明国内樱桃质量要比国外差。造成这一现象的原因，其实和其它商品一样，可以从交易成本上来考量。
首先是交通运输和保鲜技术的发展，使国外樱桃运到中国成为可能。1949年报纸上报道一则新闻，由于战争民不聊生了，上海市民只能靠吃阳澄湖大闸蟹维生。而现在国内大闸蟹可是供不应求，价格不菲。不是产量比以前低，而是运输和保鲜技术把需求放大了。得益于交通运输的发展，长岭樱桃近几年也是在成熟时候供不应求的。
第二点是交易成本。国外的樱桃跋山涉水，坐飞机过海关来到中国，交易成本要比从山东用一辆载重10吨的卡车一个晚上运到北京高太多。平摊到每一颗樱桃上，成本自然也高多了。交易成本很高，除了提高定价，还起到了筛选的作用。果农会尽量把最好的樱桃挑选出来，以降低交易成本在总成本中所占的比重。就像花了两万元，买了北京去瑞士的机票，如果落地后，顿顿吃肯德基、窝在便宜的酒店不出去消费，总是感觉有那么点怪怪的。
同样，长岭樱桃翻山越岭，从本地10元一斤到北京上海40元一斤，让老汉花更多心思去挑选最好的樱桃也是理所应当了。像网上经常看到的抱怨，同样是MADE IN CHINA的产品，怎么到了国外反而价格不贵质量却更高。（价格不贵跟地域造成的价格歧视有关系，不在此啰嗦）
实际情况也是如此，在北美，超市的樱桃售价大概是3-5美元每斤，比国内超市的国产樱桃还便宜。
ps：广告一发，2017年5月20日新一季长岭樱桃即将上市。
-The End-
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古代中国本土是没有现在这种大樱桃的，300多年前才陆续从欧洲引进而来。像山东山西河北等一些地方，气候还是蛮适合樱桃生长的，所以不存在“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”的问题。
凡吃过国内樱桃和国外进口樱桃的人，普遍觉得国外进口的个头更大、口感更好，当然价格也更高。但这不能说明国内樱桃质量要比国外差。造成这一现象的原因，其实和其它商品一样，可以从交易成本上来考量。
首先是交通运输和保鲜技术的发展，使国外樱桃运到中国成为可能。1949年报纸上报道一则新闻，由于战争民不聊生了，上海市民只能靠吃阳澄湖大闸蟹维生。而现在国内大闸蟹可是供不应求，价格不菲。不是产量比以前低，而是运输和保鲜技术把需求放大了。得益于交通运输的发展，长岭樱桃近几年也是在成熟时候供不应求的。
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第二点是交易成本。国外的樱桃跋山涉水，坐飞机过海关来到中国，交易成本要比从山东用一辆载重10吨的卡车一个晚上运到北京高太多。平摊到每一颗樱桃上，成本自然也高多了。交易成本很高，除了提高定价，还起到了筛选的作用。果农会尽量把最好的樱桃挑选出来，以降低交易成本在总成本中所占的比重。就像花了两万元，买了北京去瑞士的机票，如果落地后，顿顿吃肯德基、窝在便宜的酒店不出去消费，总是感觉有那么点怪怪的。
同样，长岭樱桃翻山越岭，从本地10元一斤到北京上海40元一斤，让老汉花更多心思去挑选最好的樱桃也是理所应当了。像网上经常看到的抱怨，同样是MADE IN CHINA的产品，怎么到了国外反而价格不贵质量却更高。（价格不贵跟地域造成的价格歧视有关系，不在此啰嗦）
实际情况也是如此，在北美，超市的樱桃售价大概是3-5美元每斤，比国内超市的国产樱桃还便宜。
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ps：广告一发，2017年5月20日新一季长岭樱桃即将上市。
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