什么？！吃一口腐竹=一碗米饭的热量？

每100克米饭热量：116大卡 每100克腐竹热量：459大卡 腐竹的热量是几乎米饭的4倍！！！

为什么腐竹的热量这么高？

100克腐竹很多的

腐竹是几乎不含水分的干制品，泡发后其实够吃两顿的，但是营养热量是不减的，同样以100克为单位，腐竹和米饭的体积可是差很多呢，不过热量也差很多…

腐竹可是浓缩的精华

黄豆经过浸泡磨浆，再滤浆上锅，煮浆，挑膜，烘干最终成了腐竹。为什么人家热量高？因为你吃的那可都是一锅锅豆浆的浓缩精华啊！不仅热量，蛋白质也是很高的！

腐竹的营养成分（100克）

高热量的腐竹减肥能吃吗？

前面解释了，腐竹含水量极低，但是蛋白质及其他营养是非常丰富的，当然，脂肪和碳水化合物含量也挺丰富的……但是，腐竹的泡发过程中，体积膨胀，一次食用的量就相应减少了，热量也就随之减少，减肥期间还是可以适量食用的。

腐竹营养非常均衡

和一般的豆制品相比，每100克腐竹中的脂肪、蛋白质、糖这三种营养的比例非常均衡，与《中国居民膳食指南》中推荐的能量摄入比值很接近，在运动前后吃，可以迅速补充能量，并提供肌肉生长所需要的蛋白质。

具有保护心脏的作用

腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，有预防心血管疾病，保护心脏的作用。

能够促进骨骼生长

腐竹中含有的多种矿物质，对于补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利的。

补铁有益贫血者

腐竹中还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。

如何鉴别腐竹品质

1.好的腐竹是淡黄色，蛋白质呈纤维状，迎着光线能看到瘦肉状的一丝一丝的纤维组织，品质差或掺假的腐竹，颜色不均匀，一块白、一块黄、一块深色，看不出瘦肉状的纤维组织。

2.取几块腐竹在温水中浸泡至软，品质好的腐竹所泡的水是淡黄色的，清透不浑浊。

3.用温水泡过的腐竹，轻拉有一定的弹性、能撕成一丝一丝的是品质好的腐竹，否则是较差或掺假产品。

一口回到减肥前食物

栗子：212大卡（100克可食部分）

干板栗的碳水化合物达到77%，与粮谷类的75%相当；鲜板栗也有40%之多，是马铃薯的2.4倍。

白酒：300大卡（100毫升）

啤酒100毫升32大卡左右，葡萄酒每100毫升72大卡，白酒每100毫升有300大卡！

油条：270大卡（100克）

大家都知道油炸食品热量高，但是你知道如果你早餐吃了1根油条就等于吃了2碗米饭的热量吗？

瓜子：597大卡（100克可食部分）

虽然瓜子营养成份很丰富，但是减肥还请远离。