西班牙橄榄油历史你知道多少

橄榄油是植物油的一种，学名为油橄榄（Olea europaea L.），又可称为洋橄榄或齐墩果，又木犀科油橄榄果实压榨而成。橄榄油是一种常用的食油，也可以用以化妆品、药物及油灯燃料等，被誉为“地中海的液体黄金。”地中海国家的居民所说的“油”，指的总是“橄榄油”。西班牙语中的“油”（aceite），是来自阿拉伯语阿泽特（azzáyt）一词，这个词的字面意思是“橄榄汁”。橄榄油同时有“植物油皇后”，“地中海甘露”，原因在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途。可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油。地中海的气候有利于种植橄榄树，因此在全球出产的橄榄油中，百分之九十五都来自这个地区。主要为西班牙、意大利、希腊、突尼斯、土耳其、叙利亚、摩洛哥，这7个国家橄榄油产量占世界橄榄油总产量的90%。 其中，西班牙橄榄油产量居世界之首。
                
                
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