今日有雨:小满已满

唔君好友: 见字如面，煮字疗饥！今日小满，与芒种隔着端午，即将水涨花退位！ 晨起窗外蝉鸣，忽然就想到家乡的枣花，应该是满树鹅黄寻不见，似是黄米错上枝的景象了！也不知道枣花有没有花神？有，也应该没有大观园的花神那么妖娆吧！ 今日小雨，与友人煮酒叙梅！看云水山色，别有一番滋味！ 几年前在云南出差，与大理洱源人为邻！尝尽了他的好厨艺，特别留恋他酿的青梅酒和枸杞酒。就着刚出油的花生米，赏着云贵高原的蓝天白云，就觉得神仙不过如此吧！我在日本料理店也喝过所谓的日本梅酒，酸甜多一些，酒味少一些。跟大理苍山的雪水酿出来的青梅酒味道大有不同。先说说梅子这东西吧: 云南的洱源县地热丰富，到处都是温泉！洱源的梅子是温泉梅，熟梅肉就像蟹黄一样的肥厚，就着熟梅捏一下，开一个小口，皮开肉露，然后放在屋顶的竹蔑上阴干，变成黑红色干梅。下地干活时泡一壶梅子水放在地头，累了就着壶嘴吸一口，犹如久旱逢甘雨，从嘴润到肚子里。 农户阴干的这种干梅有人来收，用来加工梅子粉！自然没有在田头喝的梅子水美味了，当地有一种消暑美食一定离不开这种酸梅水，就是“冰粉”！ 云贵高原盛产冰粉树，但是只有配上洱源农家阴干的这种梅干水，加一勺蜜糖，才真是美味！闲了我就喜欢爬上高高的冰粉树采籽，眼巴巴的等着芳邻洗冰粉籽，看着冰粉胶出来了，就可以烧梅子水了，洗好的冰粉胶放在深井冰镇的时间和晾凉梅子水的时间是一样的。带着焦糖色的梅子水浇在透亮的冰粉上，汲在口里滑溜溜的酸甜，消暑得很呐。 除了这熟梅的美味，洱源的青梅酒更美味。你不用会喝酒，洱源梅子酒比城里人喝的很多饮料温和多了。仓山雪水酿的酒，泡温泉梅，多少天然有机的营养都在一杯梅子酒里。特别适合阴雨天温热了喝，隔着15℃-20℃的温水正好，有梅香。过了这个温度，你就尝到嘴里是温热的酸梅汤了，极容易喝多！洱源的梅酒我喝多过，八小时内不会晕，第二天开始醉！像我这种不喝酒的人，梅酒醉也不会头疼，就是嗜睡！ 今日小满，在广州的雨水里想着洱源的梅子酒: 情在枣花，意在梅酒，心在梅雨。有时真是感叹:要慢慢地等一个人到来，安静地等一个结果降临。你会发现，慢慢的这种状态比等的那个人重要，安静的心境也许比那个结果更有意义。 书不尽意，余言后续 睽违日久，拳念殷殊 农历丁酉年四月二十六 今日小满