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汪公子论徽州的吃——歙县三潭枇杷

汪公子 2017-05-25 13:39:17

写在前面，王家卫在《东邪西毒》里面有句台词，说的是：每个人都会经过这个阶段，见到一座山，就想知道山后面是什么。我很想告诉他，可能翻过山后面，你会发现没什么特别。回望之下，可能会觉得这一边更好。

      10年前，我也想翻过这座山，但是5年前，我觉得这一边更好。
      于是，我想把这一边说给你们听。
      每年5月中旬至6月上旬，徽州孩子的手都是下面这样的

      知道这是咋弄的吗？剥枇杷剥的！！！！！

    五月的徽州是这样的

      到处都是黄通通的枇杷！！！

      说到枇杷就不得不说三潭这个地方，不对，不是一个地方，应当是三个村。
      百度说：三潭是歙县境内新安江沿岸的漳潭、绵潭和瀹潭三个自然村，故名。称为“三潭”，是因为这三个自然村一带，群山环抱着三个大面积的深水潭，冬暖夏凉，山峦环抱。

      这地方是个景点，是黄山——千岛湖黄金旅游线上安徽境内重要的中转站，位于歙县东部，属于歙县管辖。深渡一直是古徽州通往浙江的水上咽喉，重要的物资集散地，古徽州，穷山恶水（现在生活水平高了，大城市雾霾严重，有钱人出来吸氧，所以才成名山秀水），没地种粮，生得又多，生下来养不活，只好出去做生意，所以才会有“前世不修，生在徽州，十三四岁，往外一丢”的说法，徽商就是从这里下江南，开始他们的经商旅程的。

      979年，成都府探花姚支仲及其子治易在歙县任职时，爱其山水，始定居于此。1159年又有湖州府姚氏迁来，遂逐步发展形成徽州明清重镇，有"深渡渡船深渡渡，姚来姚去两边姚（谐“冶）的千古绝句。所以说这个地方也比较好玩。

      此处因为地理位置及气候的原因盛产——“三潭枇杷”。“淮山侧畔楚江阴，五月枇杷正满林。”白居易的诗句描绘了唐代种植枇杷的盛况。枇杷是蔷薇科常绿乔木枇杷树的果实，枇杷又名金丸、卢桔，是我国特产水果，分布甚广，长江以南各地都有出产，种植历史悠久，已有2000多年的栽培历史。歙县“三潭枇杷”的栽培历史也有800多年，是全国五大枇杷产区之一，素有“一江新安水、万重枇杷山”、 “天上王母蟠桃，地上三潭枇杷”的美誉。