素食健身者推荐的食物

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自己也曾学习过如何做素食餐，结果失望的发现很多人特别是老外写的食品，要么就是在中国很少有，要么就是只有在那些高档超市才有，价格不菲，不太适合工薪阶层的老百姓消费。我从自身角度，总结了一下我觉得能在一般超市或菜市场购买到的，负担的起的食物。

燕麦片：选择那些不是精加工的燕麦片，我喜欢快煮的，可能我觉得比起即食的来说，他在加工工程中流失的营养相对少一点，而且在煮麦片的同时，我可以加入其他一下譬如红枣，豆子之类的，煮出来的麦片口感也相对更好。

柠檬：早上的新鲜柠檬片泡水，是我每天早起后喝的第一杯茶，用温水或者热水泡柠檬，感觉很棒。如果你喜欢用冷水，我猜可能会伤身，至少我以前喝过不加热的，特别是冬天，感觉不太好。

红枣：放在麦片里或者空口吃，不但营养好，吃起来也方便，味道也是甜甜的，放在麦片中，燕麦片都可以避免放糖。并且红枣富含葡萄糖，可以很好的有缓解早上的饥饿感。

蓝莓：我的最爱，营养丰富，增强免疫力，能有效的从运动中恢复过来。每天早上10颗普通大小的蓝莓，实在是一顿美餐。

豆奶、杏仁奶：对于素食者来说，豆奶是牛奶的替代品。加钙豆奶的营养价值不比牛奶差，有些厂商会在豆奶中均衡各种营养，譬如我比较钟爱的Silk。杏仁奶我是自己买了杏仁，然后用破壁机打了喝。

全麦面包：基本上我自己用面包机做的面包，只有简单的全麦或者小麦面粉，水和盐，不加任何添加剂，虽然做出来样子难看了点，但是在早上吃上刚出炉的热乎乎的面包，还是很舒服的。关键是脂肪低，蛋白质和碳水都不错。

紫薯：减肥瘦身的强力武器，蛋白质，碳水，还有纤维素。不多说了，绝对健身必吃。

各种蔬菜：我会去超市买那种大份的蔬菜，没有酱料的那种，就是纯蔬菜。就这么吃，蔬菜，肯定必须的，如果你觉得苦涩难咽，和其他食物一起吃，可能会好点。健身者必须吃大量的蔬菜，素食者更是如此。

豆子：红腰豆，鹰嘴豆，芸豆各种豆子，蛋白质的来源，必须。

豆制品：同样是蛋白质的良好来源，我尤其爱豆腐之类的豆制品，可以做成美味的菜肴。

面食：意大利面，乌冬面，荞麦面都是非常好的，高蛋白，低脂肪，足够的碳水。当然，普通的鸡蛋面要有节制。

牛油果：不多说了，超级食物。

椰子水：极好的补充碳水，迅速从运动疲劳中恢复。

橄榄油，亚麻籽油，最近我做菜偏爱椰子油的味道，如果对于炒菜不需要油味道太香的话，我会用葡萄籽油。

米饭：糙米饭是经济又实惠的，如今有种机器能做发芽糙米饭，有用过的同学可以留言告诉我。如果你的经济允许，那就直接藜麦吧。

小球藻：也是很好的运动后修复的食品。

还有很多，不一一列举。