田园日记——麦黄杏

有没有梵高的感觉

蓝天是最好的画布

落英缤纷

农场种了一些杏树，起初倒不是因为爱吃杏，而是春天的百花中，杏花实在是美。

“桃花开，杏花败，梨花出来叫奶奶”，杏花是果树中最早开花的，花瓣白中带淡淡的红，不像梨花那样白得过于冷淡，杏花是暖的；也不像桃花那样乡土，杏花是出尘的。满园杏花，开到荼蘼，落英缤纷，仿佛仙境。

不爱吃杏，是因为记忆中仅有的几次吃杏的经历，只有酸字。杏子种了两个品种，金太阳和凯特杏。金太阳果实小表面光滑，小麦抽穗，杏子结果，麦粒饱满，杏子也长成了；麦子变黄，杏也成熟了。摘杏的时间和收麦的时间同步，所以，本地也叫做麦黄杏。

今年的产量算少的了

自然熟透的杏子有红雀斑

掰开吸着吃水分足又甜软糯

儿时的果香

杏子要熟到九成才采摘，熟透的金太阳是明亮的橙红色，这时候果子上能看到粉色的腮红了，这就是熟透的模样，甜度和口感达到最佳，甜甜香香粉粉的。杏香熏人醉，从盛果子的容器走过，恨不能把头埋进去，闻个够。也可能是山地的原因，麦黄杏完全打破了我对杏子这个果类的刻板印象，非常甜的果子，加上薄薄果皮上的一层微酸，微微起沙的果肉，加上沁脾的果子香，好吃到停不下来。

凯特杏个头大表面有小凸点，比金太阳晚熟，收了麦子才开始采摘。甜度和金太阳差不多，果肉更多沙，美中不足就是皮稍微厚了点。

小鸟馋得很

去年，麦黄杏果实累累，压得枝头都弯到地上了。今年是小年，杏树要歇一歇。因为果子不多，也就没有罩网子。不打农药，杏子上会有一些黑色的斑点，虽不完美，却健康美味。我们吃到的每颗杏子，都是逃过贪吃又胆大的鸟儿，和藏在隐蔽处的虫子的幸运果。 今年的果子结得太少，这么好吃的杏子真舍不得用来做果酱。女儿吵着要吃杏子果酱，还好春雪桃边还有一棵晚熟的凯特杏，小果子给吃货小妞做了一罐果酱。

杏树和桃树长到一起了

凯特杏和春雪桃

果实是对辛劳最好的回报。

让一切缓慢生长，自然成就健康美味！

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