道听途说----北非异域见闻录（二）

阿尔及尔：唯美景、美食与美酒不可辜负 到达阿尔及尔，当地时间下午已经两点多。廊桥外阳光明媚，气候突然温暖宜人，二十来小时的旅程困顿，到此精神为之一振。 等行李时间漫长，足足用了一个小时。 久站，微汗，同行的老F笑我不知冷暖，里面还穿着秋衣秋裤。我说，俺山东老家，出门前老人都会嘱咐：不冷带衣裳，不饿带干粮，你打小没在老家河南待过，不懂。老F愤愤然，不再和我搭腔。 老F一生气，后果很严重。果然，我的行李箱从转盘出来，不知被什么人用粉笔画了很多“S”，很是蹊跷。到底是老F见多识广，说恐怕是里面带的白酒礼盒惹的祸，这是出关时要进一步开箱查验的标记，阿尔及利亚是伊斯兰教国家，严禁酒精带入，或许有麻烦。我们急忙找来湿巾，抹去了“S”符号。出关时一路忐忑，总算有惊无险。 项目马经理、翻译小吴等众人，已经在机场外等候多时。一行人握手、寒暄、上车 ，直奔订好的旅馆。马经理介绍，正值阿尔及尔有个建筑材料展销订货会，大小宾馆，均已客满为患，所以选择了城郊中石油公司内部的一个招待所。据说，中石油在南部沙漠里面有采油基地，这里是职工往返国内的中转站，饮食设施，都是中国风格。这是一栋四层米黄色小楼，院子里有停车场、篮球场 ，墙外是农田野地，大门紧闭，自成一统。考虑当地老阿体味较重，项目部单独自备了浴巾、拖鞋等一干洗漱用品。细致周到，很感动。 稍事洗漱，集合队伍，跟随D老板前往北非公司拜码头。 北非公司是集团公司在此地的常设经营机构，有10来年的历史，前身是修建阿国东西高速时期的指挥部。我们公司的比斯卡拉2000套社会住房项目，还有兄弟单位承建的铁路、公路工程，大多就是开拓当地市场的结果。 阿尔及尔道路平整，车辆川流不息，路上相隔不远就有军警设立的检查站。马经理介绍，当地山里有反政府武装游击队，有时候会出来冲击警察宪兵，所以车辆不允许贴膜，晚上过检查站司机要主动开启车内照明。司机看上去都很绅士，虽然车速普遍较快，但遇有行人过马路必定停车等待，如果车辆左转，只需冲后方司机伸出大拇指示意，必然会得到让行。目之所及，车辆大多法国标志、雷诺系列，德国车、日本车也不少，奇瑞QQ也很常见，很少有豪车的影子。 车行不远，穿过一道臭水沟上的窄桥，路边一栋五层左右的楼房，司机说，北非公司到了。不由心下诧异，这里像极了国内城郊的农村，如此环境办公，所为何来？后来才知道，此地距机场较近，利于国内往来，中国公司普遍选择在附近租赁房屋设营，不敢说寸土寸金，也是比较抢手的地段。 北非公司的W总、L书记对我们的到访很热情。酒满茶浓，菜肴丰盛，虚席以待。晚饭计有地中海爬虾、地中海鲍鱼、地中海大虾、地中海红鱼、地中海海螺、地中海边羊排等菜品若干，都是当地极富盛名的特产，由我们的中国厨师烹制而成。据说当地人不嗜此味，价格不高，与国内相比不可想象。 会面时的茶品极难下咽，既酸且涩，味道古怪。开始以为是茶叶从国内带来时间太久，发霉变质，不便向主人道明。后来才知道是水的原因。阿尔及利亚淡水资源缺乏，水质极差，即便是瓶装纯净水，烧开后静置，第二天水面便是满满一层白色水垢。后来几天体会更深，每天出恭必在两次以上，多是拜水质所赐。 晚餐的红酒不错，入口顺滑，回味绵长。估计是外文名字绕口，当地的同事以形取名，称之为“歪脖”，据说折合人民币每瓶四十元左右，口感能拉下国产三四百元的张裕红酒一里路以上。度娘上查到，阿尔及利亚是国际重要的红酒产区，公元前就有种葡萄酿酒的历史，法国殖民时期工艺突飞猛进，形成了自己的特色。马经理说当地每年还能出口不少到法国，勾兑后摇身一变就成了波尔多名品。我听着怎么都像四川原酒到山东勾兑成各种名酒的翻版。席间宾主尽欢，平均人手两瓶。 W总不甚看好近期阿尔及利亚基建市场，该国是典型的石油经济，受国际油价下跌影响，政府预算捉襟见肘，今年投入公路等基础设施建设的资金非常之少，之前已经开工的很多保障房、铁路项目也是惨淡经营，入不敷出。北非公司正在研究周边国家摩洛哥甚至乌克兰的买卖，准备伸出触角，开发新市场大展拳脚。 第二天看了刚刚开工的管理学院工地，业主是中信-铁建联合体。建家设营初有眉目，现场的同事正指挥着黑人工人各种忙碌。工地位于地中海边 ，站在山坡的高处，遥望地中海蔚蓝如镜、烟波浩渺，如在画中。阿拉伯工头是个瘦高个，满脸络腮胡，一袭白袍，尾随始终，一副欲言又止的表情。后来，老F说他想让我们看看工地打出来的一眼泉水，费了很大功夫，下了四节沉管。走近一看，果然如此，出水量颇大，四周望去，地势并不高耸，泉水何以喷涌，不得而知。D老板兴致勃勃详查工地，一一指点各处紧要环节，发表重要指示若干，其中涉及生产经营机密，不便透露，此处略去千余字。 午饭在地中海边，是一顿难忘的阿餐。小店环境优雅，花树掩映，室外有四五张桌，颇具风情。伙计四五人，都是高鼻深目，满脸大胡子，热情的寒暄比划，我们却不知所云 ，一时间也辨不清哪个是老板。向导老X来阿已经十来年，情况很是熟络，指导我们点了鱼汤、大饼、烤鱼、沙拉四道大餐。鱼汤迥异国内，呈米黄色，味道怪异稠浓，据说其中有鱼肉、当地佐料烧制而成，略咸，入口尚能接受。大饼不错，火候得当，外焦里嫩，最受欢迎。沙拉有西红柿、卷心菜、熟鸡蛋等组成，一大盘，很壮观，吃了一口，味同嚼蜡，不敢再问津。烤鱼有特色，明火熏烤而成，表面一层黑灰，目之所见，没有任何佐料的影子，大约是原味烧烤，刮掉黑灰，叉按刀剖，取一小块入口，肉质鲜嫩，不假佐料修饰，胜在纯真天然，别具一番风味。 整个用餐期间，餐馆只有我们一桌客人。据老谢介绍，当年东西高速建设时期，中国工人很多，这里生意相当火爆，现在经济低迷，门可罗雀。 当地人饮食极简单，早餐一杯牛奶、一块面包，午餐中餐也差不多，长长的面包棍子从中间剖开，挖出面包心弃之不食，中间填入蔬菜、鸡蛋、辣椒面，卷起来吃完，便是一餐。 对当地人来说，海鲜极其少吃，牛排、羊排是大餐，一般只有婚宴或重要庆祝、宴请活动才大吃一顿。政府对蛋、奶等基本生活必需品有较多的补助，阿人饮食又相对简单，所以普遍生活成本不高，生活压力也不大。 原计划30号到拜访国际集团。突然接到通知，阿尔及利亚的总理30号要看工地，D老板急忙改变行程，下午便奔赴国际集团阿尔及利亚公司 。同样得到了热情接待，宾主极度看好后续的合作前景，共同预祝管理学院项目进展顺利。晚饭安排在食堂，厨师水平比北非公司又略胜一筹，红酒是个洋名字，不记得了，据说比“歪脖”贵不少，口感不如之。 国际集团聘了不少高手，有在阿打拼多年极具当地市场管理经验的专家、有法籍华人留洋多年的设计师，看上去层次比我们高一大截。小道消息说，专家年薪一般相当于22个月国外工资，12个月工资+10个月奖金，这对来自国内的我们是个叫人羡慕的数字。据介绍的情况看，这几年经济低位徘徊，经营不善的项目不少，不知道他们能不能挣的出费用来。

烤鱼、大饼及鱼汤一角

蔬菜沙拉

花树掩映的小店