菜市场的人间烟火
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“心情沮丧的时候，要多逛逛菜市场，这里是一切生活的源头。”
——豆瓣.猫饭嗷地一声
总是觉得，菜市场是最有烟火气的地方。
但来到北京以后，才发现要吃点“人间烟火”也是一件蛮困难的事情。
据说这里曾经也有很多人声鼎沸的菜市场，可是为了市容市貌，为了减少市区外来人口，大多都被拆了。导致我下班回家，买菜的唯一选择，便是超市。
而早市也是有的，只能周末去。大多是蔬菜鲜果，家禽海鲜等活物甚少。不禁想起第一次在北京买小葱，当我看到那捆足有半斤重的葱时，着实吓了一跳，然后慢慢重建我的“三观”：
原来在这里我不能只买2根葱啊！
最后的结果，当然是大半都黄在了自家冰箱里。
在卖葱买葱这件事情上，原来也能看得出南方的精打细算，和北方的大气豪爽。
记得以前在家，如果蒸鱼时才发现家里没有了芫荽（香菜）和葱，老妈就会打电话让老爸下班顺路买一份。2毫纸（2毛钱）一份葱，5毫纸可以多加一根芫荽。
现在的菜贩也霸气了，没买个2 、3块钱都给你甩脸色。但在那些老街市，还是能找到按份出售的芫荽葱。在这个餐餐都要求食物新鲜的地方，芫荽葱也不能例外。在街市买上一条刚刚劏好的鱼尾，顺带一份今天刚从田里摘起的芫荽葱，晚饭的一道清蒸大鱼尾便有着落了。
让一个市场生猛起来的，莫过于各种鸡档鱼档海鲜档。
快到中午时分，鱼档的老板娘已经在吃面填肚。看到我在档口前拍得不亦乐乎，不忘叮嘱我两句：
老板娘：靓女，唔好影到我吃面哦！影吓我D靓鱼就得啦！（美女，不要拍我吃面啊，拍我的鱼就好了）
我：唔怕啦，老板娘你先系生招牌嘛！（没关系，老板娘你才是招牌啊！）
想起从小的买鱼攻略，最好的当然是看着老板直接从水里捞出来劏好的；其次是摆在台面上，但鱼心还在噗噗跳的；再次，鱼心那块被人买走了，就看鱼肉是不是白嫩。当然，即使同样新鲜，每家鱼档的货源不一样，鱼肉的味道也自然有差别，要想吃到靓鱼，还是认准老板的金漆招牌吧。
池里跳动的鱼，池外血腥的砧板，老板手起刀落间的无情……到了菜市场，才发现自己杀生太多，罪孽深重。但，人总是要吃的。
如果没空做菜，没关系，烧腊店总是菜市场里最体贴又色香味俱全的存在。远离杀鱼劏鸡的残忍，这里兵不血刃便可带上一盒烧鹅半只手撕鸡回家开餐了。
曾经以为，每个家附近，都会有这么一个活色生香的菜市场。
彼时，下楼买份芫荽葱，打包两盒烧味，是多么稀松平常的事情。
而往北2000公里，有些生活就变成了奢侈。
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