奶奶烙的洋饼
奶奶在妈妈和婶娘们的口中，是个比较粗苯的人，她不善针织缝补，并未给我们这些儿孙辈做过什么衣物，邻里老人们谈论起来，还笑话着说“那时你爸爸跟你叔大冬天还穿着单衣哩，你奶奶棉衣都没做！”虽是如此，但对孩童时的我们来说，奶奶是世上顶好的奶奶。她身材壮硕，面容红润，笑起来总是“哈哈哈…”，允许我们几个顽童像皮猴似的在她身上蹿腾，现在想来，跟《樱木花道》中的安西教练很是相像呢。 童年时期，奶奶跟爷爷住在村外不远处的半山坡上，背后是青山连绵，面前是芦苇塘连着小河流。我们堂兄妹共4人，年龄相差不过2~3岁，每日由父母骑着自行车送到奶奶这里托她照管。奶奶那里简直是皮猴们玩耍的天堂。 记忆中爷爷总是不见人影，而奶奶却总在我们身边，与其说照管，不如说是“奶奶带我们疯玩”。她带着我们去山上寻山鸡蛋，每人手握着跟小木棍，一行人一边“喔嚯”着，一边拍打着草丛，活像一群小土匪。寻着几枚山鸡蛋后就急急地领我们回家，热锅热油的煎了吃，还不让我们告诉爷爷。也是那时，她告诉我们许多野草野花“别致”的名字和功效，哪种可以泡水喝，哪种可以消炎止痛，哪种可以止血…… 那时还想没吃过有草莓、樱桃这类的水果，但奶奶会带我们去摘一种野树莓，这种果子红红的、小小的一颗，晶莹剔透、一般长在山脚下，很少见也很难摘，但一两颗放进嘴里，汁液在口腔内飞溅，酸酸甜甜，异常美味。 夏天小水塘里的水被抽去浇灌果树，只剩下塘底一大滩淤泥，不用再担心溺水危险了，我们可以去摸泥鳅，在臭泥里一通玩闹，闹得满身满脸淤泥，奶奶也不恼，将几只小泥鳅清水洗净，撒上薄盐，放在正午的阳光下暴晒，等几日后锅里倒点花生油煎炸，手撕成条，咸香耐嚼。 秋天玉米地里捉蚂蚱、蝈蝈，一只接一只地串在一根狗尾巴草上。奶奶就地挖个小坑，用新麦秸草小心的为我们烤香，然后你一只、他一只、我一只地分食，越嚼越香，吃得嘴唇上也是碳黑。 按照现在的词来说，我的奶奶是个不折不扣的“吃货”，是“吃货中的老司机”，她不但爱吃会吃，也做得一手好吃食。咸鱼虾玉米饼子、肉酱夹馍、五香豆干儿、芸豆打卤手擀面、红心烤地瓜……但我印象最深的还是奶奶烙的洋饼。 那时，奶奶有个脸盆大的棕红色大瓷盆，死沉死沉的，每当我看到奶奶搬出大瓷盆，拿出面袋子，我就知道，奶奶要烙饼吃了。登时，我就聪明起来了，不再跟哥哥弟弟妹妹出去野了。我一点点的压水、拎水，直到灌满奶奶家的那口大水缸（那时，还是老式的汲水式压水井，水井离屋子有段距离，奶奶腿脚不便，最欢喜我们帮她做这件事了），然后在拐着小篓子，到半坡上松树底下收拾一些松毛，用松毛烙饼火候最好。等我忙完了这些回来，炕头面板上已经摊着一张一 公分厚，状如银盘的大面饼了，奶奶还在用油刷子给表面上一层自制的油面酱，然后薄薄撒上一层当时很少见的白芝麻。我踩着小板凳快手快脚地帮奶奶刷好大黑锅，奶奶朝我嘿嘿笑，我迎着奶奶傻傻的笑。烙饼烧火是个技术活，奶奶就不让我搭手了。我立在一旁看，可烟气和香气混合着，小屋待不住，小小的我耐不住性子，进进出出。灶膛内的火苗时有时无，阵阵焦香直钻肺腑，踮脚看大黑锅底，一张橙黄油亮的大饼闪着金光。奶奶将饼盛出放在大箅子上晾凉，将锅底遗留的芝麻粒扫到我手上，我捧在手心里用小舌舔着吃，边吃边站在烙饼前“欣赏”着。奶奶将大饼切成等大的三角形，不用我央求，奶奶就送一块到我手上。那饼外层金黄油亮、焦香酥脆，和着淡淡地豆酱香，内部白色的瓤，层层分明，又薄又嫩，热气和着麦香蓬勃散发出。我又馋又急又怕烫的样子，惹得奶奶哈哈大笑。等哥哥弟弟妹妹闻着香味回来向奶奶讨要吃时，烙饼已经凉透，外层已不那么香脆了。 奶奶在我中学时期离开了人世，她没有等到我们有能力孝敬她好吃食的那一天。 如今，妈妈闲话说起奶奶往昔的不好的事情时，我都抢白道：“我奶奶是世上最好的奶奶！”
