北京这几家日料你去过哪个？
首先小编今天先先来介绍下日本料理最主要调料，以糖、醋、酱油、芥末、柴鱼、昆布等。注重味沉、触觉、视觉、嗅觉等以及器皿和用餐环境的搭配的意境。接下来就到硬货了：刺身!刺身应由较清淡的吃起，通常排列如下：北极贝、八爪鱼、象拔蚌、赤贝、带子、甜虾、海胆、鱿鱼、吞那鱼、三文鱼、剑鱼和金枪鱼。
讲了这么多只是让大家对日料更加了解，相信大家已经迫不及待了，小编也不绕弯子马上推荐走起来!
将太无二
黄色是古代帝王家族的颜色，在将太无二代表了客人。将太无二力求能带给前来用餐的客人最尊贵、贴心的服务和极致的美食享受。店徽图案中的鱼在中国和日本都是美好的文化象征。将太无二的鱼的标致模糊了鱼的种类，更加突出了鱼的各种吉祥寓意，给人以祝福温暖的感受，同时也体现了饭店服务业的特点。
“非常有特色”的日本料理。三文鱼和金枪鱼切得“十分厚实”，北极贝“相当新鲜”;“大爱”的CBD卷外层铺着鱼子、烤鳗，米饭中包着牛油果和炸物，“层次分明，美味交融”。服务员“很nice”，“一直微笑着”，“应答及时”。环境上蓝色港湾店更胜一筹，不仅“空间感十足”，“日式布艺”和“现代风格”的桌椅搭配和谐，连洗手间也“别具匠心”。叫人“如何不享受，如何不大呼过瘾”?
人均消费￥：150元/人
地址：工体北路66号瑞士公寓西侧地下一层
林之雨
无论龙虾、鲍鱼还是鹅肝、和牛在铁板上都像街边烤串儿一样轻松随意地料理着，主打自助餐，有“开放式”餐台，炸物、烤物、寿司、甜品等 “可以自由选择自己喜欢吃的”，质量“没问题”，更新速度“没毛病”。生鱼片、清酒等需要“点单上菜”。服务员“态度非常好”，“热情且不惹人烦”。一顿饭吃下来，基本能“满意而归”。
人均消费￥：250元--300/人(自助)
地址：海淀区万柳中路102号万柳商街2楼
松本楼
相当豪华的日式烤肉店，环境、服务都好得没话说。出品无论选料、摆盘、口味皆属上乘。上等牛舌非常赞，厚厚的又嫩又有口感;烤活鳗完全入味，一点腥味都没有;红烧牛尾胶质丰富，软烂之极，鹅肝、蟹宝都是这个档位限量的。特别好吃的是牛尾锅，里面有好多条牛筋，非常软糯。饭后甜点还有杏仁豆腐，奶昔、冰激凌～美中不足，咖啡不是现磨的，速溶三合一的。
人均消费￥：350元/人
地址：海淀区复兴路51号凯德晶品购物中心5楼
美醉堂
美醉堂开在通盈中心内，这是一个挑战，因为这里紧靠着太古里和高级酒店，客人的构成决定了很纯粹的日料也许不会吃香。美醉堂今后会逐渐丰富料理种类适应三里屯地区的环境，目前他们以提供烧鸟为主。葱烧鸡肉、鸡肝、鸡心各点了几品，鸡心烤的非常嫩，鸡肝在烧鸟中是难度高的一款，日本一般会带着点半生的芯，当晚的表现略逊，但已经是北京的最高水准。
人均消费￥：240元/人
地址：三里屯南路通盈中心三层3-5号(三里屯Soho)
松子
日本料理讲究新鲜，菜色自然，味道鲜美，同时还非常注重按照季节来搭配食物，这种饮食养生法受到很人的亲睐。菜品推荐三文鱼，芝士焗大虾，烤扇贝和烤生蚝，还有一些甜品和冰淇淋也不错。
人均消费￥：200元/人
地址：朝阳区东三环白家庄乙22号
大渔铁板烧
相对平民”的日式铁板烧。一般选择自助，品种“丰富”，原料“新鲜”，只要不怕撑破肚皮，可以“尽情饕餮”。厨师“很愿意和客人沟通”，“经常询问对食物是否有特殊要求”;运铲的技艺也相当精湛，尤其烹饪牛排时，“火焰腾空的一刹那”，让人“忍不住鼓掌”。
人均消费￥：300元/人
地址：工体东路丙2号中国红街6号楼美林大厦3楼
弥生寿司
鹅肝寿司，鹅肝小火烤至金黄，配上新鲜鱼子酱，并未有肝脏的腥味，反而是现烤的鹅肝带有更好的质感，入口即化，有一定的浓郁清香。和牛寿司亦是入店必点，柔嫩细腻的肌理肉脂自是不用说，店内的每一颗寿司都是师傅用20多年的经验和手感温度铸就而成，芥末都是山葵现磨。
人均消费￥：170元/人
地址;北京西城区后海南沿小翔凤胡同7号
旬鲜本铺
北海道土生土长的旬鲜老板在家乡做餐饮行业多年，而料理长张思明则是自18岁起便跟从日本老一辈匠人师傅、一路被“打骂”出师的得意门生。凭借得天独厚的故乡优势，旬鲜坚持使用来自家乡的高级昆布以保持料理灵魂“高汤”的品质，更带来如「煮鳐鱼」等北海道特色料理。
人均消费￥：180元/人
地址：朝阳区三元里街16号楼如家酒店1楼
四叶日本料理
三里屯这边的四叶可是一家有名的日本料理店。因为这边可以免费停车所有来吃饭的人就特别的多，这边的 海鲜种类特别的丰富而且价格还算可以吧不是特别的贵，海鲜的口感好主要是因为海鲜是空运过来的非常注意保鲜吃在嘴里就特别的细腻嫩滑。特别是这边的刺身不 光分量足而且师傅的刀工不错切的薄厚适中。
人均消费￥：880元/人
地址：朝阳区三里屯北小街2号
吃货小编今儿就推荐这几家，好这口的小妮子们趁着周末还不赶紧约起来!
讲了这么多只是让大家对日料更加了解，相信大家已经迫不及待了，小编也不绕弯子马上推荐走起来!
将太无二
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黄色是古代帝王家族的颜色，在将太无二代表了客人。将太无二力求能带给前来用餐的客人最尊贵、贴心的服务和极致的美食享受。店徽图案中的鱼在中国和日本都是美好的文化象征。将太无二的鱼的标致模糊了鱼的种类，更加突出了鱼的各种吉祥寓意，给人以祝福温暖的感受，同时也体现了饭店服务业的特点。
“非常有特色”的日本料理。三文鱼和金枪鱼切得“十分厚实”，北极贝“相当新鲜”;“大爱”的CBD卷外层铺着鱼子、烤鳗，米饭中包着牛油果和炸物，“层次分明，美味交融”。服务员“很nice”，“一直微笑着”，“应答及时”。环境上蓝色港湾店更胜一筹，不仅“空间感十足”，“日式布艺”和“现代风格”的桌椅搭配和谐，连洗手间也“别具匠心”。叫人“如何不享受，如何不大呼过瘾”?
人均消费￥：150元/人
地址：工体北路66号瑞士公寓西侧地下一层
林之雨
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无论龙虾、鲍鱼还是鹅肝、和牛在铁板上都像街边烤串儿一样轻松随意地料理着，主打自助餐，有“开放式”餐台，炸物、烤物、寿司、甜品等 “可以自由选择自己喜欢吃的”，质量“没问题”，更新速度“没毛病”。生鱼片、清酒等需要“点单上菜”。服务员“态度非常好”，“热情且不惹人烦”。一顿饭吃下来，基本能“满意而归”。
人均消费￥：250元--300/人(自助)
地址：海淀区万柳中路102号万柳商街2楼
松本楼
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相当豪华的日式烤肉店，环境、服务都好得没话说。出品无论选料、摆盘、口味皆属上乘。上等牛舌非常赞，厚厚的又嫩又有口感;烤活鳗完全入味，一点腥味都没有;红烧牛尾胶质丰富，软烂之极，鹅肝、蟹宝都是这个档位限量的。特别好吃的是牛尾锅，里面有好多条牛筋，非常软糯。饭后甜点还有杏仁豆腐，奶昔、冰激凌～美中不足，咖啡不是现磨的，速溶三合一的。
人均消费￥：350元/人
地址：海淀区复兴路51号凯德晶品购物中心5楼
美醉堂
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美醉堂开在通盈中心内，这是一个挑战，因为这里紧靠着太古里和高级酒店，客人的构成决定了很纯粹的日料也许不会吃香。美醉堂今后会逐渐丰富料理种类适应三里屯地区的环境，目前他们以提供烧鸟为主。葱烧鸡肉、鸡肝、鸡心各点了几品，鸡心烤的非常嫩，鸡肝在烧鸟中是难度高的一款，日本一般会带着点半生的芯，当晚的表现略逊，但已经是北京的最高水准。
人均消费￥：240元/人
地址：三里屯南路通盈中心三层3-5号(三里屯Soho)
松子
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日本料理讲究新鲜，菜色自然，味道鲜美，同时还非常注重按照季节来搭配食物，这种饮食养生法受到很人的亲睐。菜品推荐三文鱼，芝士焗大虾，烤扇贝和烤生蚝，还有一些甜品和冰淇淋也不错。
人均消费￥：200元/人
地址：朝阳区东三环白家庄乙22号
大渔铁板烧
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相对平民”的日式铁板烧。一般选择自助，品种“丰富”，原料“新鲜”，只要不怕撑破肚皮，可以“尽情饕餮”。厨师“很愿意和客人沟通”，“经常询问对食物是否有特殊要求”;运铲的技艺也相当精湛，尤其烹饪牛排时，“火焰腾空的一刹那”，让人“忍不住鼓掌”。
人均消费￥：300元/人
地址：工体东路丙2号中国红街6号楼美林大厦3楼
弥生寿司
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鹅肝寿司，鹅肝小火烤至金黄，配上新鲜鱼子酱，并未有肝脏的腥味，反而是现烤的鹅肝带有更好的质感，入口即化，有一定的浓郁清香。和牛寿司亦是入店必点，柔嫩细腻的肌理肉脂自是不用说，店内的每一颗寿司都是师傅用20多年的经验和手感温度铸就而成，芥末都是山葵现磨。
人均消费￥：170元/人
地址;北京西城区后海南沿小翔凤胡同7号
旬鲜本铺
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北海道土生土长的旬鲜老板在家乡做餐饮行业多年，而料理长张思明则是自18岁起便跟从日本老一辈匠人师傅、一路被“打骂”出师的得意门生。凭借得天独厚的故乡优势，旬鲜坚持使用来自家乡的高级昆布以保持料理灵魂“高汤”的品质，更带来如「煮鳐鱼」等北海道特色料理。
人均消费￥：180元/人
地址：朝阳区三元里街16号楼如家酒店1楼
四叶日本料理
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三里屯这边的四叶可是一家有名的日本料理店。因为这边可以免费停车所有来吃饭的人就特别的多，这边的 海鲜种类特别的丰富而且价格还算可以吧不是特别的贵，海鲜的口感好主要是因为海鲜是空运过来的非常注意保鲜吃在嘴里就特别的细腻嫩滑。特别是这边的刺身不 光分量足而且师傅的刀工不错切的薄厚适中。
人均消费￥：880元/人
地址：朝阳区三里屯北小街2号
吃货小编今儿就推荐这几家，好这口的小妮子们趁着周末还不赶紧约起来!
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