狗鱼饺子
狗鱼是北方冷水细鳞鱼，味道鲜美，刺少。适合包饺子汆丸子做生鱼片。拖朋友冷冻运过来几条，在这里感谢一下我朋友！离的太远了！近了晚上可以好好表现一下表达我的感激之情！不是你想的那样！尝尝我亲手做的饺子而已！好东西不能独享！和大家分享一下吧！
六斤一条的狗鱼现在不多见了！小的时候十多斤的太常见了！小时候吃过一次妈妈做的狗鱼饺子！那味道记忆犹新，挥之不去！
狗鱼收拾好鳞去内脏！鱼鳞留用！收拾鱼的时候肚子里面还有一条小鱼十多厘米长的！不是怀孕了！是鱼吃的！这鱼特别凶猛！
鱼去头片成两片鱼头留用
片去鱼肉，鱼皮鱼骨留用
鱼肉剁成肉蓉，必须用刀背剁，特别累的，为了美食也不在乎啦
剁好的鱼肉荣这是一条鱼的量
鱼头鱼皮鱼骨放锅里煮成奶汤粘稠状态，放入冰箱冷藏成鱼冻
熬的鱼冻。看起来很好看吧
猪肘子一个母鸡一只上火熬制四个小时做成老汤待用
鱼肉蓉＋韭菜＋鱼冻＋猪五花肉＋老汤＋盐胡椒粉拌好饺子馅，不需要别的调料！会影响鱼的鲜美
开包啦
煮熟
带汤的狗鱼饺子耗时两天终于吃到了！尝到妈妈的味道心里特别的感动！对于吃货来说累也不算什么啦！
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