达人利器 | 廖翘翘：少女会老去，少女心不会！

                
                
有人问小焙，什么是少女心？
少女心是拥有一爱再爱的能力，对新生事物感到新奇，对生活永远以最美好的心态来看待，在成人的世界里保留一份童真，有一颗爱悦自己、爱悦这个世界的初心。
这是小焙所认为的少女心，也是我们的烘焙达人「廖翘翘」的真实写照。
                
                
●简单介绍一下您自己？
大家好唷！^_^
我叫廖翘翘，是纯天然造型馒头手作教学老师。我最喜欢阅读，也最享受一个人宁静的下午茶，我拥有一颗“无敌少女心”+“粉红控”，只要是一切可爱、缤纷、美丽的事物，我都热爱！尤其每当看到自己喜欢的卡通、动物或物品，都会把它们变成立体可爱的馒头或刈包。手作造型馒头老师，是一份幸福的工作，散播著美丽的事物，也能和同学分享快乐~
                
                
●您第一次尝试烘焙是什么时候，有什么特别的经历可以分享？
第一次尝试烘焙其实是2016年，是很lucky的第一次就成功喔！
第一次看到手作馒头可爱治愈的样子，就冲动的购齐所有设备，开始自学。看似简单的造型馒头一点都不简单，除了作工精细，颜色调配，人物比例都要抓得精准外，成品表皮的细致度也非常重要。
印象深刻的是曾经为了研究馒头为何皱皮～失败了N次作品，挫败感连连，还差点放弃了呢！但在一次次努力实验中，为自己找寻到一个标准的SOP流程，让馒头表皮光滑不皱皮，成功率提高的方法！而且对于时间，温度，发酵的掌控也越来越稳定，接着开始授课，毫不藏私的分享学生们光滑，不皱皮的的秘诀，解决每个做过馒头的同学，几乎都会遇到而且非常困扰的问题～
                
                
●您最擅长的烘焙是什么？以及它吸引你或者大家的是什么？
我最擅长也最喜欢的永远是大人小孩都喜欢的简单健康造型馒头喔！
它吸引我的原因是，只要生活中喜欢的一切可爱事物都可以用手作馒头呈现出来，不仅立体疗愈，好吃而又充满乐趣喔~送给亲朋好友，可以表达满满的诚意唷。小朋友可和大人一起制作，还能拉近亲子距离。它对我而言不只是食物，更是生活中的小艺术！
                
                
●您的烘焙环境是什么？您最理想的烘焙环境？
我的烘焙环境非常简单而舒适，是家中窗边的一角，午后总有暖暖的阳光，配上一张纯白的手作桌，还有我满满的灵感，就是我的创作小天堂囉！
我最理想的烘焙环境，是一个长型宽敞的白色大理石台面，一面有阳光的落地窗，和几盆绿化小植物，整齐的摆设，只有面团和我的世界，这样就超棒的了！
                
                
●与大家分享下您在烘焙的时候，必备的器具清单？
需要精准的电子秤，适合揉面团的搅拌机，稳定的瓦斯炉或电磁炉，还有必备的蒸笼！其实设备都非常简易，只要实用都是最好的帮手唷！
                
                
●您是如何选择烘焙食材的？一般都在哪里购买？
通常我都是跟长期购买的店家采购。价格并非我考量的因素，天然和品质，才是我心中的优选！
                
                
●您在做烘焙的时候，是如何获得灵感的？
与我而言，灵感来自生活中的幸福感。
可能是一间精致的咖啡厅，路边盛开的金黄小花，慵懒的小猫，一本书，一张图，俯拾即是。
多浏览可爱的图片、卡通、造型也可以增加自己的灵感，只要热爱生活懂得欣赏美好，处处是灵感！
我最喜欢在深夜研发新造型，可以很专注，不受打扰，有效率的创作！^_^
                
                
●学习烘焙，您有哪些建议？
学习烘焙是一个需要耐心，细心，专注的过程，很多细节都是影响成品品质的关键，一点都不可马虎的！
不要害怕失败，失败也是最珍贵的学习，透过每一次失败后的调整，不仅可累积经验，还可以让自己越来越稳定！
                
                
●还有什么想和大家分享的？关于您，关于烘焙。
希望透过网路平台，可以让更多人看到我的作品，以及教学的用心。
欢迎大家踊跃分享以及提出建议和指教^_^更期待有机会可以与大陆的朋友们分享经验，以及授课教学唷！
每个女孩在任何年纪都可以拥有一颗少女心，这座女孩们的唯美花园里，所有已经盛开和没来得及盛开的期待、交流、汇聚、赞许、正发出温热的光。
                
                
如果你们想要加入这座少女心的后花园，欢迎你们勾搭小焙，让我们跟着翘翘一起，把这颗小小的少女心发扬光大~~
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