茶语实验室 | 你真的会“泡”冷泡茶吗？来，我们教你

大暑过，开始进入“三伏天”气温最高的阶段。

在骄阳似火的季节，我们就像阳光下的泡沫，一触就破。所以，在香汗淋漓的夏日，你更需要一杯冷泡茶来缓解暑意。

虽然，冷泡茶解渴、消暑，制作方法又简单方便，但是一贯严（吹）谨（毛）认（求）真（疵）的茶语网（www.chayu.com），还是忍不住要研究一下，冷泡茶怎么最好喝。

我们筛选出三种冲泡方式，分别是：便携式冷泡法、视觉享受冷融法、连贯无bug加冰法。

接着，我们又挑选出三款适合做冷泡茶的茶叶，分别是：白牡丹、栀子花红茶、茉莉花茶。

来，开启冷泡茶time。

便携式解渴神器：常温水冲泡＋冷藏

适合坐标：户外、家庭

步骤：

1、准备原材和工具：白茶15g、550ml常温矿泉水1瓶（或者运动水杯）。

2、将茶叶倒入水瓶内（条件允许可将茶叶投放进茶包袋，再放入水瓶内），茶叶量根据喜好添加，一般建议15g。

3、轻微摇晃瓶身，之后放进冰箱冷藏4-5小时即可。

这种常规泡法，很适合户外活动的小伙伴，下午约了同事打球，上午泡了茶就丢进冰箱，下午运动的时候，就能大口大口感受清甜的茶汤啦！

Tips：

这种方式同样适用栀子花红茶、茉莉花茶。这一类茶在冷泡之后口感清爽可口，甜润度佳，别有一番滋味。

而且，对于肠胃不好的伙伴来说，栀子花红茶就较为适合饮用啦。

常规冷泡法，除了能作为户外便携饮品，对于家庭来说也同样适用，只要换成家用大号玻璃壶，按照相应的茶水比例，一样能在家里享受清爽冷泡茶。

冷融法：冰块+茶叶

适合坐标：家庭

步骤：

1、准备原材和工具。白茶5g（栀子花红茶、茉莉花茶同量）、杯子1个、适量冰块。

2、将冰块放入杯中。

3、茶叶放置在冰块之间。

4、等到冰块融化后，就可以品饮啦。

当然啦，冷融法耗时较长，对于户外携带怕是不太方便了，但这种美观有趣的方式，完全可以作为家庭会友的首选。

而且，这也是一种视觉享受，看到冰块在茶叶下慢慢融化，就会从心底里感受到凉爽；当你饮下用冷融法的茶叶，像山间一汪泉水汩汩注入身体，整个人瞬间凉爽了！

Tips：

选择品相较好的茶叶，冰块融化的同时，茶汤滋味慢慢浸出，观赏性和品饮性兼具。

另外，在实验过程中，我们发现茉莉花茶在这种冷融方式下，口感清爽，花香层次递进，对于口感清淡又对茉莉花无抵抗力的小伙伴，推荐指数+1。

连贯无bug加冰法：泡好茶汤+冰块

适合坐标：办公室、家庭

步骤：

1、准备原材和工具。白茶5g、长筒玻璃瓶1个、纯净水500ml。

2、将茶叶倒入长筒玻璃瓶内，茶叶量根据喜好添加，一般建议5g。

3、将开水注入容器的1/3，等茶叶泡开后，再继续加热水到容量的8分即可。

4、静置等到茶水冷却。（或者急性子的你，也可以直接投几个冰块进去，带给味蕾清凉享受）

这种简单实用的冷泡方法，不仅适用多种场所，而且亲民接地气，自有一份不争不抢的从容。难免觉得在办公室也能喝出“威士忌加冰”的氛围。

Tips：

用这种方式实验了三种茶之后，我们发现：

白茶，冷泡之后能喝到较为明显的甜味；

茉莉花茶，非常适合花香爱好者，可以体会到层层递进的香气，加了冰之后，香气会较为低沉，能感受到比较舒爽的清甜花香；

栀子花红茶，在热泡加冰之后，爽口度增加，花香幽幽。

总之，这是一种逼死选择困难症的冷泡方式！

温馨提示：

1、冷泡茶作为夏日消暑新玩法，解渴又消暑。但是，并不是所有的茶都适合冷泡。适合冷泡的茶要数白茶、红茶，像是白牡丹、栀子花红茶、寿眉和白毫银针都是不错的选择。

2、夏季喝冷饮，并不是每个人都适合，对于体质虚弱、不能吃生冷食物的人，刺激性尤其大。如果恰好你是这其中的一类人，还是学习一下“忍者神龟”精神啦。

撰文：雅菲

图片：宝军

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