半夜迷之想吃鱼丸

突然就饿了想吃鱼丸了。（穷凶极饿！）

在脑海里想了一遍如何做鱼丸，鱼丸手工做的最好吃，做的不好还不如安井福州鱼丸。

鱼肉剁碎加蛋清淀粉搅成肉蓉，五花肉剁碎加葱花香酥蒜蓉盐味精油调成馅，然后尽情的搓鱼丸吧！

清水下锅煮沸，放鱼丸，将熟前放香酥蒜蓉，鱼丸浮起就熟了，倒醋、撒葱花、装碗、开吃！烫嘴的才好吃～

越说越饿越想吃，口水直下三千尺！

印象中吃过最好吃的鱼丸是小时候一个穿白色衬衫骑着三轮车走街串巷卖鱼丸的大叔做的最好吃。五块钱一碗，一碗三个，一个个鱼丸个头大分量足，绝不是拿皮唬人。

卖鱼丸的大叔一般午后才会出现，骑着辆三轮车，一只手掌握方向，一只手拿着碗和调羹敲成调，吆喝都甚少。

母上知道我爱吃鱼丸，就拿鱼丸作为交换条件，让我午睡，睡醒吃鱼丸。不然一到中午，她一睡觉，我就像脱缰的野马到处跑了，也是精力旺盛。

可是一旦让我安静在床上等鱼丸是件很痛苦的事，想着鱼丸那么好吃，可是怎么大叔还没来。如何让人睡得着！

当然也不是每天都有这个待遇，碰上个下雨天啥的，就什么吃的都没有，还得安静在家待着。也有等的时候等得睡着了，醒来也没有鱼丸吃，想想就难过。

除了印象中大叔煮的鱼丸好吃，还有一次好吃的鱼丸。跨年夜在福州东街口找不到吃的，四处乱走，终于在一个路口遇到挑着担子卖鱼丸的大爷。赶紧要了一份，找个地方坐着吃鱼丸。当我咬下一口鱼丸时，新年钟声想起。十个小鱼丸分分钟被解决了，好后悔没多买一份，再去找大爷，大爷已经消失在夜色中了。不过这个好吃也可能是因为饿了大半天没吃东西的缘故，冬夜里，热气腾腾的鱼丸带着汤，多么的温暖人心。

吃过最贵的鱼丸是五块钱一个，一个也没多大，不过是店家纯手工制作的，卖的贵了点。味道不错，就是店家煮的不好吃，不如带回家自己煮的好吃。

在福州三坊七巷里吃到的鱼丸并没有多好吃，不如安井爆汁小鱼丸～还号称百年老店。感觉好多名店都是徒有虚名，在厦门鼓浪屿吃的林氏鱼丸就不如在曾厝垵某个没有人的角落里没有名气的鱼丸好吃。福清小桥文清鱼丸店，号称百年老店，特地带着对象去吃。结果也是差强人意，鱼丸皮不够q弹，馅只有一丢丢，煮的时候没有香酥蒜蓉还倒了好多醋。还好机智只要一份，默默吃了一个，剩下逼着对象吃完了，不能浪费！！

闺蜜煮的安井爆汁小鱼丸也是一个好吃的存在，心理因素还是啥的，我觉得比我煮的爆汁小鱼丸好吃！安井的爆汁小鱼丸比安井福州鱼丸好吃。

在贵阳呆了四年没有吃过一次鱼丸！有一次在超市看到冷柜里有鱼丸卖，不知名的牌子，只有十个小鱼丸，居然卖到28块！！查了一下网上的价格只是其四分之一，贫穷的我放下了手中的鱼丸，悲愤的选择回去做番薯丸！！至于为何不是做鱼丸，不就是因为不会做！也没有食材。

当然鱼丸并不是只能用来煮汤，还可以炸鱼丸～红烧鱼丸、糖醋鱼丸、番茄鱼丸，青椒炒鱼丸，甚至煮火锅的时候下点鱼丸，加辣椒的鱼丸也好吃！

现在好想来一碗热气腾腾的鱼丸，哪怕是袋装的安井福州鱼丸也好啊！