茶叶在三伏天应该这样保存,你做对了吗?
“贮存茶叶”这件事,是茶客们都关心的事。但说起如何在这三伏天贮存茶叶,不知道伙伴们是得心应手!
有些人把茶叶放在了自家地下室、车库等地,甚至有些好茶被放在了与食物共同储存的冰箱里,这些都是非常错误的方法。
茶叶吸湿及吸味性强,很容易吸附空气中水分及异味,尤其在夏季高温潮湿的天气,更容易滋生微生物。在家里如何保管茶叶呢? 小编总结了几种家庭常用的茶叶贮存方法,供大家参考。尤其是在湿热的夏季,这些方法尤其实用!
密封袋、铝箔袋贮存法
最好选有封口且为装食品用之塑料袋或专业密封袋,材料厚实一点、密度高的较好,不要用有味道或使用过的塑料袋。装入茶后袋中空气应尽量挤出,如能用第二个塑料袋反向套上则更佳,放置于阴凉通风处,以透明塑料袋装茶后不宜照射阳光,以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。
金属罐贮存法
可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐。
如果是新买的罐子,或原先存放过其他物品留有味道,可先用少许茶末置于罐内,盖上盖子,上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃,以去除异味。市面上有卖两层盖子的不锈钢茶罐,简便实用,如能配合以清洁无味之塑料袋装茶后,再置入罐内盖上盖子,以胶带黏封盖口则更佳!
紫砂、陶瓷罐贮存法
储存茶叶最古老传统的存储器皿是陶罐。
陶土透气防湿,再加上窑烧,且没有任何化学添加,使得这种器皿绝对天然纯粹。因为其材质透气,藏在罐里的茶叶可以与外界的空气交流,所以陶罐更适合需要后期产生变化的茶,比如普洱茶。还有,一些高焙火的茶如老枞水仙刚焙火后不能立即喝,要有个退火的过程,放在陶罐中有利于透气些,隔年就很好喝了。
还有紫砂小陶罐,用棉纸在罐口固定好罐盖,加上包袱皮,可让珍贵的茶香在里安然入睡。
紫砂罐、陶罐应放置于家里通风、干燥、无异味之处,才能把珍贵的茶存得更好
低温贮存法
将茶叶贮存的环境保持在5℃以下,也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶。
使用此法应注意的是,贮存期六个月以内,冷藏温度以维持0~5摄氏度最佳;贮藏期超过半年,以冷冻-10~-18摄氏度较佳。此种方法适用于保存绿茶、白茶、铁观音。
铁听贮藏法
将干燥的茶叶装入有双层盖的铁听内,尽量装满,以减少空气。装好后,盖好盖子,缝隙用胶带纸封紧。外部可再套两层塑料袋,扎紧袋口,避免接触异味。
容器贮藏法
将茶叶装入塑料袋内,挤出袋内空气,再放入干燥、无味的容器中(比如饼干盒、小坛子),容器中放入生石灰或硅胶,然后密封.
冰箱冷藏法
将上述容器放入冰箱内,利用低温进一步保证茶叶品质的稳定。夏日高温,这一方法的优势就更加明显了
热水瓶贮藏法
热水瓶有很好的隔热、防潮效果,将茶叶放入热水瓶后(尽量放满),塞好瓶塞,用白蜡封口,并裹上胶布,从而保证容器密封。
抽氧法
真空包装,或将茶叶装入复合袋内,抽出空气,并用氮气填充。此方法较佳,但需要有专门的设备,所以要求较高。
方法是死的,但人是活的。只要掌握好原理,相信各位茶友也能找到最适合自己的存茶方式!
有些人把茶叶放在了自家地下室、车库等地,甚至有些好茶被放在了与食物共同储存的冰箱里,这些都是非常错误的方法。
茶叶吸湿及吸味性强,很容易吸附空气中水分及异味,尤其在夏季高温潮湿的天气,更容易滋生微生物。在家里如何保管茶叶呢? 小编总结了几种家庭常用的茶叶贮存方法,供大家参考。尤其是在湿热的夏季,这些方法尤其实用!
密封袋、铝箔袋贮存法
最好选有封口且为装食品用之塑料袋或专业密封袋,材料厚实一点、密度高的较好,不要用有味道或使用过的塑料袋。装入茶后袋中空气应尽量挤出,如能用第二个塑料袋反向套上则更佳,放置于阴凉通风处,以透明塑料袋装茶后不宜照射阳光,以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。
金属罐贮存法
可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐。
如果是新买的罐子,或原先存放过其他物品留有味道,可先用少许茶末置于罐内,盖上盖子,上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃,以去除异味。市面上有卖两层盖子的不锈钢茶罐,简便实用,如能配合以清洁无味之塑料袋装茶后,再置入罐内盖上盖子,以胶带黏封盖口则更佳!
紫砂、陶瓷罐贮存法
储存茶叶最古老传统的存储器皿是陶罐。
陶土透气防湿,再加上窑烧,且没有任何化学添加,使得这种器皿绝对天然纯粹。因为其材质透气,藏在罐里的茶叶可以与外界的空气交流,所以陶罐更适合需要后期产生变化的茶,比如普洱茶。还有,一些高焙火的茶如老枞水仙刚焙火后不能立即喝,要有个退火的过程,放在陶罐中有利于透气些,隔年就很好喝了。
还有紫砂小陶罐,用棉纸在罐口固定好罐盖,加上包袱皮,可让珍贵的茶香在里安然入睡。
紫砂罐、陶罐应放置于家里通风、干燥、无异味之处,才能把珍贵的茶存得更好
低温贮存法
将茶叶贮存的环境保持在5℃以下,也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶。
使用此法应注意的是,贮存期六个月以内,冷藏温度以维持0~5摄氏度最佳;贮藏期超过半年,以冷冻-10~-18摄氏度较佳。此种方法适用于保存绿茶、白茶、铁观音。
铁听贮藏法
将干燥的茶叶装入有双层盖的铁听内,尽量装满,以减少空气。装好后,盖好盖子,缝隙用胶带纸封紧。外部可再套两层塑料袋,扎紧袋口,避免接触异味。
容器贮藏法
将茶叶装入塑料袋内,挤出袋内空气,再放入干燥、无味的容器中(比如饼干盒、小坛子),容器中放入生石灰或硅胶,然后密封.
冰箱冷藏法
将上述容器放入冰箱内,利用低温进一步保证茶叶品质的稳定。夏日高温,这一方法的优势就更加明显了
热水瓶贮藏法
热水瓶有很好的隔热、防潮效果,将茶叶放入热水瓶后(尽量放满),塞好瓶塞,用白蜡封口,并裹上胶布,从而保证容器密封。
抽氧法
真空包装,或将茶叶装入复合袋内,抽出空气,并用氮气填充。此方法较佳,但需要有专门的设备,所以要求较高。
方法是死的,但人是活的。只要掌握好原理,相信各位茶友也能找到最适合自己的存茶方式!
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