巧克力熔岩蛋糕，超简单的疗愈系甜点！

                
                
据说有段时间在日本非常流行半熟蛋糕
从此蛋糕也有了三分熟五分熟七分熟的分别
这款熔岩巧克力蛋糕也是属于半熟蛋糕的范畴
表面一层已经烤熟凝结但是内部还是流动的状态
当勺子舀下去的时候中间的巧克力就会汩汩流出
就像熔岩一般
无论是从视觉还是味觉上也是相当惊艳
绝对会让你吃过之后感受到巨大的满足
这款蛋糕是小焙觉得最让人感到温暖和陶醉的蛋糕,不光是因为它要趁热品尝,还因为浓浓的黑巧克力充溢着一种抚慰人心的力量，暖融融的，让人觉得满足之余又有小小的幸福感在心中萌发。
今天「你好烘焙」携台湾烘焙达人「桶子葉 Barrel Leaf」，来教大家做这款超级简单的熔岩蛋糕吧~
                
                
原料清单
苦甜巧克力 50g
无盐奶油 40g
砂糖 15g
蛋 1颗
中筋面粉 15g
步骤
01准备工作：食材秤量好、中筋面粉过筛 、巧克力切碎备用。
                
                
02将巧克力与奶油放入盆中，隔水融化备用。
                
                
03另一盆放入鸡蛋、砂糖用打蛋器打至蛋糊呈淡黄色。
                
                
04待已融化的巧克力奶油液稍凉(约5-10分钟)，将其加入打好的蛋糊，搅拌均匀 ➜加入过筛的面粉，再搅拌均匀，巧克力糊呈滑顺貌 ➜将拌匀的巧克力糊放入烤杯/容器中 ➜放入已预热的烤箱，以180℃烤约7~10分钟 (依烤箱性质自行调整)。
                
                
05出炉后要快点享用喔！ 也可以再搭上一球香草冰淇淋更满足。
                
                
这款蛋糕吃来主要就是巧克力的浓郁苦甜加上奶油提供的滑顺口感~真的好浓好好吃~
关注微信公众号「你好烘焙」跟着小焙（微信：hibakers001），和达人一起，健康烘焙，为爱而爱。
本文已申请版权保护，
如需转载请联系小焙，否则视为侵权！