【美食推荐】怀集美食-岗坪切粉

      岗坪镇地处怀集县西部，资源贫乏，如何打破多年来沉闷的经济展收场面，成了该镇党委、政府面临的一道难题。经过调查研讨，该镇党政班子认识到，当地并非没有资源优势，而是没有挖掘出来。于是他们着重从树立安全食品产业、挖掘当地资源优势上下功夫。
　　岗坪镇素有用大米加工切粉的传统，“岗坪切粉”在当地小有名气，其消费工艺共同，加工的切粉韧滑爽脆，深受群众欢迎。但是，不时以来，“岗坪切粉”都是单家独户的作坊式消费，没有构成范围，产量比较小，经济效益不高。鉴于此，岗坪镇委、镇政府因势利导，引导投资者做大做强切粉加工文章，并把加工切粉的传统工艺作为展开民营经济的一条新路子。
                
                
　　坐落于岗坪镇地黎村的黎华切粉厂是当地树立特征经济中涌现出来的较大企业。企业担任人黎职华通知记者，“岗坪切粉主要原料来自岗坪、梁村两地的稻米，用山水制造，不时以来很受当地群众欢迎。其中地黎村切粉早前就很知名。”他说，“在政府支持下，这几年，切粉产业展开疾速，其中我们厂2008年经过了QS认证，并在今年对切粉中止了真空包装，产品得到了市场的欢迎，被评为怀集名优产品，往常，在广州、深圳、肇庆的不少大型超市都可以见到我们的产品。”
　　岗坪镇副镇长黄江鸿引见，由于岗坪切粉采用当地梁村平原的大米中止加工，继承了传统风味，因而遭到群众的欢迎。往常，当地政府重点扶持了“岗坪”、“燕宝”等几家大型切粉厂，做好增资扩产工作，做大做强传统优势产业，擦亮特征产业品牌。到目前止，该镇切粉年产值超800万元，“岗坪切粉”消费已初具范围，有力地促进了中央经济的展开。农民们正在加工当地特征食品切粉。西江日报记者陈海锋通讯员梁衍光摄粉加工文章，并把加工切粉的传统工艺作为展开民营经济的一条新路子。
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