从阿姆斯特丹到柏林，一路走一路喝一路吃
停了一周的酒友食堂又回来了，没有更新的原因是忙着在欧洲的夏日吃吃喝喝，啊~哈哈！
上周去了次阿姆斯特丹和柏林，真的是一个随时可以喝一杯的城市，欧洲的夏天晚上要九点半天才黑，所以当你吃了饭酒过三巡走出餐厅的时候，天还是黄昏的样子，心中窃喜感觉像是偷了点时间一般。
整个夏天，欧洲人都用各种各样的节日来庆祝难得的好天气，简单来说就是找一个理由喝酒呗。
阿姆斯特丹整个老城都靠着运河，依旧是租一艘船开在午后的老城里，播着喜欢的歌曲喝着小酒，实在觉得一切美好得像假的。
阿姆斯特丹W住了好几次，这次是住在银行的这栋楼，早上The Duchess 餐厅就开始供应起泡酒，虽然喝不多，看着也觉得超值啊！
这家餐厅提供地中海菜肴和法国南部，意大利的美食，晚餐需要提前预定~
阿姆斯特丹W 地址： Spuistraat 街 175 号 邮政编码 1012 VN 电话: (31)(20) 811 2500
荷兰这个国家不大，米其林却非常之多，从2008年以来米其林星餐馆总数由83家增加到如今的113家，可谓摸错了都能找到一家米其林。
这家开在阿姆斯特丹国立博物馆旁边的同名餐厅——RIJKS，不到一年的时间就拿到了米其林一星，很多餐厅熬了好多年都依然无望，抱着好奇去吃了一下。
餐厅晚餐是套餐式也可以单点，因为实在太爱吃牛，于是又单点了一份。
店家对餐具和食材都有很多心思考量，比如上面的扇贝是切片后过水放回扇贝里，加以少许调料最后用海葡萄和某种海带置顶，一口下去鲜滑无比。
同时餐厅一直和附近的农场合作，荷兰是农业大国食材自然不错，厨师善于用各种本土豆子烹饪出神奇的味道，不过因为这个派有点大，如果不小心，吃相会很难看，呵呵~
牛肉有4周和8周的两种可选，我们选了8周腌制的，烤好切开后外面有松果木香味，里面的汁水还相当丰富，几乎都不用给任何调料即可下肚。
最后还吃到了奇异果冰棍的甜品，在夏天搭配套餐非常清爽。
不过特别想说一下酒，因为以前从未接触到荷兰的酒，并且荷兰靠海从地理位置来说并不是一个产酒的好地方，看到酒单上有就试着点了一瓶，意外的发现这款雷司令很好喝，APOSTEL HOEVE是一个非常小的当地酒庄，主要都是以有机葡萄为主，口感清爽半干，微甜不酸，搭配夏天的菜肴很适合。
主要想推荐这家餐厅原因是：好吃不算贵，服务很好，因为上菜过慢买单的时候店家除了道歉还主动把我们所有的水，咖啡，茶都免掉了，人均80欧连菜带酒可以吃到开心爽，早上逛完博物馆吃午餐也不错。
RIJKS餐厅 地址：Museumstraat 2, 1071 XX Amsterdam, The Netherlands+31 电话：31206747555
离开阿姆斯特丹去柏林小住了几天，这是和阿姆斯特丹很不一样的城市，大部分时间需要打车或者地铁才能抵达你想要去的地方，无数的艺术博物馆，唱片店，夜店在这里，你可以找到很地下的一面也能够看到很多的街头艺术，去柏林可别急着吃猪肘子，大香肠，因为还有很多美味的餐厅等着你~
这家很有可能在摘星的新餐厅Einsunternull其实并不太好找，门脸小到你几乎不留神就会走过去，说店家有摘星的企图心一点都不假，餐厅进门后要坐电梯到地下，为了不让你有压抑感设计师在整个店铺设计上做到极致简洁，中庭种了一些植物和蔬菜，日光也可以照进来。
店里的家具是德国的Walter Knoll，灯则是来自意大利的Flos，店家希望每个人都可以在这“free your taste”食材的真味道。
菜是6道，7道，8道，10道这样可以选，价格不算便宜，6道是82欧，10道则是122欧，整个菜单都非常便素，只有两种肉类可选，所以如果食量很大的我不太推荐。
另外德国人真的有点死脑筋，我们4个人想点不同的菜，店家马上就不太高兴了，建议最好点一样的，可为什么要吃一样的套餐~~~或者你干脆直接先把6,7,8,10列好让食客无路可选也罢。
并且同行朋友有不吃牛的，有的不吃其他食材的，反正最后我们还是坚持了一下。
开胃菜有三种，黄瓜汤，萝卜色拉和蘑菇饺子，从外形，摆盘到口感都非常的特别，不过是好吃的，请放心~
头盘分别是两种蘑菇的料理，主要都靠酱料入味，基本上保留了食物的原味，酱起到调鲜的作用，不知道我有一位不吃蘑菇的朋友来这里要怎么办！
说到牛，这家店不卖牛排什么的，卖的的是牛！心！~~~我刚看菜单也颤抖了一下，不过既然10道菜里只有2道肉食，做不好也只能马上关门了。
以前没吃过牛心所以无从对比，三片牛下面是酱料和某种植物，每一片牛都是专门的烹饪腌制，说实话口感还不错，嫩滑也没有膻味，就是有点像《汉尼拔》里的意思~~呵呵~~~。
这两道算我的心头好，上面一盘是白芦笋，口感清爽下面有一个洋葱汤，闻起来很像是酱油汤，喝下去则是肉汁味。
来德国肯定要大喝特喝一下雷司令，这家店里的雷司令品种多达30多款价格也都不贵，从29欧到100多欧一瓶不等。
不过在开餐前店家要我们试了某一种香槟，倒进杯子少到像酒庄的品酒会，结果买单一杯收了22欧总共88欧，也是想当场掀桌子，这价格买瓶Dom Perignon畅饮一大杯都够了。
反过来，雷司令还是很不错值得多尝试几瓶，餐厅会先询问你喜欢什么样的口感，大概喜欢哪个年份等等。
总体来说：餐厅值得一吃，很多菜品的视觉和味觉都会超出你日常的理解，餐厅拍照很美，不足之处就是服务有待改善，太饿的人不推荐，反正我们晚上回去买了麦当劳的鸡翅吃了，啊哈哈哈！！，
Einsunternull餐厅 地址：Germany,Berlin,Hannoversche Str. 1,10115
希望你会喜欢这期酒友食堂，下周见，周末快乐！
