美食丨藜麦美食那么多，藜麦海参也不错~

藜麦原产于南美，由于营养丰富对补充营养、调节免疫、提高机体应激能力、预防疾病、抗癌、减肥、辅助治疗等功效，所以藜麦已经成为国际上炙手可热的时尚健康食品。
食谱
                
                
藜麦一般多用于甜点或煲粥，做菜比较少见。
使用前需要用水浸泡或反复冲洗，以免有涩味。用水泡后食用更好，一般用水浸泡2小时后藜麦芽就开始萌动，这样营养活性更强，同时煮/蒸熟后食用在牙齿间有一种嘎吱的声响，带有坚果的香味。
做法步骤
1.做藜麦海参一般过程是先将藜麦水浸泡2小时，海参（即食海参）2.洗净内脏后 将藜麦酿入海参腹内，用竹筒固定整形上笼屉大火蒸15分钟，打开竹筒取出海参放入炒锅，加高汤，葱油小火烧制入味，
3.出锅装盘即可。
从整体形状看似葱烧海参，内含藜麦，香而不腻 形态完整美观。