单身小伙10分钟做出这个面点，比饺子香多了！
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好叔最爱吃韭菜馅水饺，无奈包的太难看，自己做了，看到包的那么丑，也不愿吃了。所幸就用饺子馅做成近似的面食，与饺子一样好吃！
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将韭菜切掉根部大概半厘米左右，然后将韭菜切碎，切得越短越好。（PS：由于需要尽可能的展示细节，拍摄离得很近，故而好叔切得在视觉上看着比较长些）
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在锅中煸炒肉馅，最好选择7分瘦3分肥的，这样肉吃起来既不柴又不腻。在煸炒过程中先后加入十三香、盐、料酒，炒至8成熟即可。
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在炒好的肉馅晾至六七成热时，在肉馅里加少许老抽上色。（PS：在稍微晾凉后放老抽是，因为老抽在高温下易粘锅）
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揉制面团。（PS：凉水和面，和好后饧面至少20分钟再用）
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揉制面团后，在大拇指肚和靠里的部位摁出小坑，再用手指抠开面团，呈圆形。
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揉搓成粗细一致的长条，切面剂子，准备擀皮。
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擀好皮后，用小碗倒扣在面皮儿上，再将周围多余部分撕下即可。
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这就是圆圆的备用面皮儿了。是不是和买的饺子皮儿似的？！
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将拌好的的韭菜肉馅儿放入擀好的皮上，再对折按压边缘即可。
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上锅两面各煎制5分钟，注意勤反面，让里面的肉彻底熟透。出锅装盘即可！这道美食你既可以叫煎饺也可以叫小菜盒，什么名字不重要，好叔在意的是好吃，你说呢？（好叔原创，剽窃必究！好叔：一个热爱美食的单身90后厨男。）
