良农小馆|从田间到厨房，只为这一碗卤肉饭...
忠于味蕾·食之骄傲
良农小馆开课了！
愣着干啥？
赶紧麻溜上课去！
Hello，又到了良农小馆开课的日子啦~
本期我们将教大家烹饪两道快手菜
——台式招牌卤肉饭&奶香玉米棒
（点击播放视频）
古人云：天将降大任于斯人也
必先劳其筋骨，饿其体肤..
这次，Mr.王决定接个大活
自己动手，丰衣足食
来到良农集有机基地里亲自采摘食材
饱受蚊虫叮咬
（有机基地禁用杀虫剂、除草剂，昆虫等小动物比较多...）
开启了一段从田间到餐桌的
烹（jian）饪（nan）之旅...
卤肉饭
正宗的台式卤肉饭口味咸甜适中，卤汁和卤肉有着嫩滑缠绵之味，使得肥肉入口即化，瘦肉软糯鲜香。再搭配酱菜或时令鲜蔬，外加一碗好米饭打造出了这道台湾招牌美味。
卤肉饭历史悠久，是早期艰苦的台湾人所发明的平民美食。台湾人根据习俗不定期会有宗教祭祀，每家都需要准备很多大鱼大肉的祭品，把做完贡品后的碎肉收集下来，卤成一大锅保存起来，没人做饭的时候就热上一碗卤肉，拌饭而吃，卤肉饭在台湾南部也称为"肉燥饭"。
了解完卤肉饭的来龙去脉，现在就跟着Mr.王做起来！
食材
金球有机猪肉250g
良农稻场五常有机米1碗
有机胡萝卜1个
有机大豆油适量
盐10g
冰糖适量
葱、姜15g
香叶、八角适量
有机料酒..1勺
有机酱油1勺
步骤：
1
将肥瘦相间的有机猪肉切丁备用。
2
准备八角、香叶、冰糖，将葱切段，姜切片备用。
3
锅中倒入少许有机豆油，油热后放入切好的肉丁爆炒，煸出油分。
4
在锅中倒入适量的有机酱油、有机料酒。
5
分别加入冰糖、香叶、八角、少许盐、适量水小火焖煮15分钟即可出锅。
6
准备好米饭，加入焯熟的有机胡萝卜片，放入卤肉浇汁，完成！
奶味玉米棒
主料
有机玉米3个
圣牧有机牛奶300g
糖适量
盐适量
1
将有机玉米洗净放入锅中，加水没过玉米。
2
加入圣牧有机牛奶，依据个人口味可添加适量盐、糖。
3
大火煮20分钟即可出锅。
初秋渐凉，适宜多食肉类进补
俗称“贴秋膘”
一碗飘香卤肉饭，一根奶香玉米棒
肥而不腻，清甜爽口
充满烟火气的一蔬一饭
足够温暖你的胃
为忙碌而疲惫的生活打call
原来，这便是幸福的真谛
Ps：如此健康、好滋味的卤肉饭
小朋友们也可以吃到哦~
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特别鸣谢
感谢会做饭的大厨不是好设计师的Mr.王出镜
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