鱿鱼墨鱼章鱼乌贼……还在傻傻分不清吗？

鱿鱼，章鱼，乌贼，墨鱼，花枝，八爪鱼……有木有觉得脑袋打结了？应该不少人对它们都产生过疑问吧？
铁板鱿鱼
 
墨鱼干
章鱼小丸子
铁板鱿鱼、墨鱼干，章鱼小丸子，对于吃货来说，一点也不陌生。可是三这有什么区别呢？
一张图看懂三者区别
那么香辣八爪鱼，花枝丸又是什么鬼？
章鱼，又称八爪鱼；
墨鱼，又称乌贼、花枝；
鱿鱼，目前市场上看到的鱿鱼有两种：躯干部较肥大的“枪乌贼”和躯干部细长的“柔鱼”。
大致了解后，我们来看下它们的具体区别。由于各地称谓不一，下文分别称之为章鱼、墨鱼、鱿鱼。
章鱼、墨鱼和鱿鱼三者都属于头足纲，身体可分为头部、足部和胴部（也叫外套膜），掌握了规律就很好区分。它们在外形上的区别首先是胴部，也叫外套膜，有三种形态，章鱼是球形，乌贼是袋形，而鱿鱼是锥形。
一、胴部不同
看到章鱼我们可以联想章鱼小丸子，其身体是球形。
鱿鱼身体狭长、仿佛管具，是锥形。横切面为圈状。
墨鱼的身体则较为扁平、十分宽大，是袋形。
二、足部不同
章鱼是八条腕，俗称八爪鱼。多数雄章鱼右侧的第三腕特化为交接腕，或称生殖腕。交接腕上具有特化的吸盘或沟槽，能将精荚送入雌性体内，是许多头足类判断雌雄的重要依据。
鱿鱼、墨鱼皆为十条腕。墨鱼和鱿鱼的十条腕左右对称排列，背部正中央为第一对，向腹侧依次为第2—5对，第四对腕较长，且末端膨大如同触角，称为“触腕”。
鱿鱼的十只腕足里，有一对明显比其他腕足更长的“触腕”
章鱼身体柔软，鱿鱼生长有软骨，墨鱼则有硬骨。
三者腕足上的吸盘也不一样。章鱼腕足上的吸盘2行或1行，没有柄和角质环，且不会特化成钩。墨鱼的腕吸盘4行，触腕穗吸盘数行至数十行，有柄和角质环。鱿鱼，也就是枪形目的种类吸盘多为2行，触穗腕吸盘多为4行，有柄且角质环小齿发达，有些种类的吸盘特化成钩。墨鱼和鱿鱼的触腕是捕猎中的重要武器，而章鱼的腕足也十分厉害，上可以绞杀鲨鱼，下可以拧开塑料瓶盖。如果说触腕是以爆发力见长，那章鱼的腕足就是以技巧取胜。
面对最大型的大王乌贼（大王乌贼属于枪形目，也就是通常说的鱿鱼，而不是乌贼目的），健壮的雄性抹香鲸应当可以应付，而一些稍小的雌性抹香鲸可能就无能为力了。
三、生活习性不同
章鱼一般用腕中吸盘沿海底爬行，动作十分缓慢; 鱿鱼、墨鱼则在海中快速游动。
章鱼是夜行性动物--对于光线十分敏感--喜欢待在黑暗的环境之中，渔夫常将专用的陶罐抛入海中，然后算好时间、请君入瓮--等着章鱼钻入罐中、自投罗网。
鱿鱼、墨鱼却喜欢光亮，渔夫就利用其之习性在捕捞船上挂起集鱼灯等着它们蜂拥而至，然后一网打尽。
四、食用方式不同
章鱼可生食亦可熟食，而生食尤佳;
鱿鱼、墨鱼则须煮熟后再食用--皆因其体内有一种多肽成份--若未煮透即食用，往往会让食客肠胃运动失调、以致于腹部不适。此外鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人亦应少吃为妙。
   章鱼刺身
怎么样，今天终于搞懂这个难题了吧？