菌菇肉丸汤|天冷就要多喝汤

气温骤降的时候，你要给自己准备一条厚厚的秋裤，以及一碗热气腾腾的香菇肉丸汤。
                
                
Jael有看天气预报的习惯，每天出门前都看一眼，要穿多少，要不要带伞。虽然这个习惯有时候会被人讲有些“老年人”，可是啊，要是受了凉可不是闹着玩的，你可不会希望自己变成一个面前鼻涕纸堆成山，昏昏沉沉的的废柴。
                
                
从今天开始，北方的秋雨将一层一层地袭来，气温一下子降了十度上下。我在的城市，最低气温已经变成个位数了。所以，各位，秋天真的来了，冬天也不远了，备好秋裤和热汤才是正经事。
                
                
今天早上用香菇、木耳以及新收到的哈尔滨特产店里的熟食肉丸煮了一碗菌菇肉丸汤，还往里面下了些刀削面片，鲜香四溢，感觉就像迎来了一场香菇味儿的暖流，一碗热气腾腾的汤下了肚，终于有勇气出门了。
-做法-
前一夜，用温水加糖泡发香菇、木耳，这样泡好的香菇会更鲜，我没记住其中的化学反应，总之，更好吃就对了。
早上起来，将泡好的香菇、木耳冲洗干净，再洗一颗小葱，扒两瓣蒜，葱切成葱花，蒜切成片。
锅里下些玉米油，油热之后，下葱、蒜爆香，之后再把香菇、木耳、肉丸下锅，敷衍地翻炒几下，然后就可以加水煮了。为了养生，我还悄咪咪地往里面撒了一把枸杞。
水开之后，加盐、生抽、白胡椒粉调味，每次少加点，一边调一边尝。调好之后，下入面片或者面条，煮熟之后就可以出锅啦。
                
                
                
                
特别想夸奖那个肉丸，是真空包装的，直接打开就可以吃了。淘宝搜索“一手店牙签肉”就可以了，我也本来以为是会有牙签的，不过似乎为了方便包装没有插牙签，所以就是一颗颗的小肉丸，还挺萌。直接吃比较有嚼劲，里面还添加了脆骨，口感有点可爱。但是经过这么一煮可真是诱人到犯规。