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查看话题 >那么厉害的“女马云”，也不懂它
| 粗胚淬火后，把把显峥嵘 貌似泥为骨，敲之金玉声|
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- 风物君语 -
近日，孙俪主演的《那年花开月正圆》又火了
玛丽苏剧情中的周莹在未成为寡妇时
与吴聘恩爱非常
羡煞了剧里剧外的小伙伴们
她凭借着才华与努力
十几年间便奋斗成了著名的陕西首富
“清末女马云”
剧中，有一个关于本文主角的镜头
风物君扒了出来
希望你也能稀饭
在一个月黑风高的夜晚，周莹端了一壶青瓷泡得茶给吴聘喝，就出现了这一幕……
1 那么问题来了
为什么黑茶用紫砂器冲泡最好呢？
黑茶属全发酵茶，外观呈黑色。而紫砂泥泥性温良亲和、保温时间长，泡上这种全发酵茶更能突出口感，陈香不绝；且紫泥颜色深，与黑茶色泽接近，视觉上看也是极好的。
为什么秋冬时更适用紫砂器呢？
紫砂壶壶壁内部存在许多小气泡，气泡里充满了不流动的空气，空气是热的不良导体，故而紫砂壶有较好地保温性能。于是，瑟瑟寒风虽吹冷了人，但一壶热茶可以温暖我心。
2 所以，何谓紫砂？
紫砂是一种细陶器，原料为江苏宜兴出产的一种紫砂矿，它含铁量高、可塑性强、质地细腻，颜色有红、紫、绿三种。器物通常不施釉，烧造须在氧化气氛中进行，理想的烧成温度是1090℃-1180℃，作品呈红褐、黄、绿、紫等色。
它出现在北宋，扬名在明代中期，后进入宫廷、并远销海外，这一炉“窑火”从此生生不息，延烧至今……
“器为茶之父”，嗜茶者都知道。“工欲善其事，必先利其器。”在茶事中，“器”则指所用之壶与茶杯。它们会不同程度地影响茶汤质量、茶艺动作的舒适度等。
陶是从砂中锤炼出来的，既不夺茶香气又无熟汤气，使所泡之茶色香味皆蕴；砂质茶壶能吸收茶汁，使用一段时日能增积"茶锈”，所以空壶里即使注入沸水也有茶香。不失原味、不易霉馊、耐热性好、导热速度慢、壶色美观且越用越美等，正是紫砂不用于别类茶器的原因。
3 紫砂的诞生与兴盛，与僧人渊源很深
据说紫砂土的发现与广施善缘的僧人有关。明代周高起《阳羡茗壶系》载：“相传壶土初出时，先有异僧经行村落，日呼曰：‘卖富贵土’。”人群嗤之。僧曰：“贵不欲买，买富如何？”因引村叟，指山中产土之穴。经及发之，果备五色，烂若披锦。”传说中，丁蜀人发掘紫砂土致富，就因受这位云游四方的“异僧”指点。
饮水思源，许多紫砂艺人喜爱创作“始陶异僧”题材的作品，缘由在此。有趣的是，今日的紫砂土，果真成了名符其实的富贵土。从古至今，依靠紫砂为生的宜兴人数不胜数，黄龙山的紫砂土如今更是重金难求啊！
紫砂壶的滥觞也与一位僧人相关，此人便是明代正德、嘉靖时的僧人供春（龚春）——被紫砂业界视为“陶壶鼻祖”的大师。《阳羡茗壶系》之“创始”篇有这样的记载：“金沙寺僧久而逸其名矣，闻之陶家云：僧闲静有致，习与陶缸翁者处，抟其细土，加以澄练，捏筑为胎，规而圆之，刳使中空，踵傅口、柄、盖、的，附陶窑烧成，人遂传用。”
供春本是宜兴官僚吴仕的家童，曾伴随主人在金沙寺读书，见寺中一老僧制陶，便仿效其法，做成的器物“栗色暗暗如古金铁，敦庞周正”。他做得壶，以及后世紫砂艺人模仿做得同类壶，被称作“供春壶”。
4 文人与帝王贵胄的竞相追捧，紫砂从此升级了
明人对饮茶十分讲究，讲究饮茶，自然重视茶具，因紫砂壶具备各项优势，所以其逐渐成为了江南嗜茶人品茗的首选器种。
也是从明代开始，宫廷陆续收藏紫砂，但是并非民间流行的简单的紫砂壶。当时宫廷与民间的审美不同，贵族们追求华丽，还难以欣赏紫砂壶的朴素。宫廷许多文献曾直接称呼紫砂为“土缶”，觉得弥漫乡野之气，难登大雅之堂。故宫藏的时大彬款紫砂壶，特别能说明这一点。
清代时，曾被认为很土气的那些注重肌理和泥土素朴形态的紫砂，宫廷也开始收藏了。干这有品位事的人，是雍正皇帝。
“人间珠玉安足取，岂如阳羡溪头一丸土。”这是清代文人汪文柏在《陶瓷行》里赞美宜兴紫砂陶的名句。是呀，即使在今日，紫砂仍能与黄金争价。民国时，紫砂产业曾创造相当高的产值，也曾在抗战胜利至解放前夕，因物价波动、销路呆滞；直至建国后，紫砂行业迎来了春天。
从北宋至今，紫砂从一坨泥、渐渐变成了茶具，经过帝王贵胄、文人雅士、富商巨贾、匠人们的一众推崇，它一次次被赋予新的意义，成为了所谓的“紫砂文化”。我想，这一过程，本身也是中国人智慧的体现。
5 讲完华丽转身的历史，说点更具有现实意义的
你问我什么更具有现实意义？哈哈，那就是，什么样的紫砂壶可以入。风物君曾赴宜兴采访过众多紫砂艺人及藏家，对于鉴藏紫砂壶有点心得，欢迎补充。
今日，买壶者常问商家，“这器是纯手工的吗？”或许，这是很多买家心中最关切的问题。但据了解，市场中流通的千元以下的紫砂壶已显少有全手工的了。如果以日常实用为主，是否纯手工制作，尚没必要作为买家首要关注的问题。
那应该关注什么呢？材料！
由于我国比较优质的紫砂泥产于丁蜀镇黄龙山一带，再加上数年的紫砂热所引发的商机，许多人前往挖矿。为保护紫砂资源，2005年4月宜兴颁布实施“禁采令”：暂时冻结对紫砂泥土的开采。“禁采令”的贯彻实施，制止了紫砂原矿的无序乱采的现象，也使市场中优质的紫砂泥短缺，所以市面上便出现了大量由化工泥制作的低价紫砂壶。
在能保证材料的情况下，再去关注其他。如壶的设计要美、工艺要精。常言“壶如其人”，即壶身、壶盖、壶把、壶嘴、壶足、壶摘整体大小高矮的协调，壶嘴、壶把与壶身长短粗细搭配是否匀称。壶体上的点、线、面是否爽朗流畅、肌理是否清晰自然等……一把好壶，不仅外形要美观，当你握在手中斟茶时，角度、重量、比例和质感，也应相当舒适。
如以实用目的为主，材料真实、使用方便、外形美观，这三点就足够啦！
文丨婷哥 未注明图片来源于网络
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