煮锅热乎乎的咖喱，拌着米饭吃，一口下去暖到心头

前两天还在感叹北方的宝宝已经开始穿秋裤，广东依然艳阳高照穿短袖吃冰棒。。。刚说完没两天，寒流+台风齐齐来，没错10月份还有台风！

刮风、下雨、降温这波入秋来得猝不及防。这不，大半年没感冒的我也中招了。

因为感冒整个人晕乎乎的，胃口也不好。下班回来路上尤其想吃煮得热乎乎的咖喱，舀一勺米饭裹上浓郁的咖喱土豆，呼一呼，一口吃下去，啧啧~口水都快流出来了。

▲呐~喂你吃一口咖喱饭吧！

咖喱大概是最适合懒人的菜了，关键还很很很好吃！还很适合冬天哦！

我煮咖喱的时候会放一样东西「椰浆」。椰浆常见于泰式咖喱中，我做日式咖喱的时候也爱放几勺椰浆，加了椰浆的咖喱吃起来咖喱香中带着清新的椰香味，滋味好多了~

--日式咖喱饭--

「食材」

鸡胸肉 / 土豆/洋葱

红萝卜 / 咖喱块/椰浆

「做法」

① 洋葱、土豆、红萝卜、鸡胸肉均切小丁备用

② 取个不粘小锅热油，加入洋葱丁炒出香味

③ 加入鸡胸肉丁炒一小会

④ 往锅里加入土豆丁、红萝卜丁再炒一小会

⑤ 往锅里倒入末过食材的水，放三块咖喱块。小火慢煮，煮期间要时不时搅拌避免粘锅底。

tips：喜欢吃咖喱汁的话，可以加稍多水。记得搅拌搅拌，万一粘锅就不好吃了~

⑥ 咖喱煮到声音咕噜咕噜，舀起来粘稠就可以加入椰浆了，我这一小锅加了4勺椰浆，可按个人口味酌情添加。

⑦ 盛一碗米饭，稍微压实，倒扣在盘子上，浇上煮好的咖喱，一份椰香味浓郁的日式咖喱就完成啦~

▲自己做的咖喱分量超足！都快溢盘了

tips：

❶图中小锅咖喱大约3人份，用了半个洋葱，一个大土豆，半个红萝卜，三块咖喱，四勺椰浆。

❷我用的好侍百梦多咖喱块，这款日式咖喱口味挺浓郁，有原味也有辣的，我用的是微辣比较温和。

❸建议用不粘锅煮这道菜，用不锈钢的话要不停搅拌避免糊了。

❹我用的金牌高达椰浆，味道挺香，比较不方便的是这种罐头需要买罐头切割刀才能打开。也可以学我用把剪刀挖个小口，倒出来用就行啦~用不完的椰浆用冰块盒装好放冰箱冷冻，可以保存很久，用的时候解冻一下就好。

天冷吃热乎乎的咖喱拌饭还是不错的，感冒的我吃完这一盘咖喱饭，瞬间满血复活了！吼吼~吃不完的咖喱千万别丢！放冰箱里，第二天热一热就可以吃了，还能带到单位当午饭。

最后啰嗦几句，亲爱的们记得天冷添衣，晚上睡觉裹好被子。躲被窝里抱着笔记本码字的我，写这篇文的功夫丢满垃圾桶纸巾的我，准备裹好被子睡觉了。。。

ps：我有一个公众号--林木木日常记事（linmumu426）我会整理一些菜谱发在上面，有时还会分享一些好看的剧呀电影呀~当然大多数都是关于吃的嘿嘿~~有兴趣的宝宝可以关注一下哦，等你们来撩我~