椒羞小姐酸菜鱼面饭，颜值这么高还好吃，难怪会被人挤爆！

从传统餐饮品类中提炼爆品的品牌不少，但把单品做到精致做到极致，却是一门学问。“酸菜鱼米饭做的很精致，和以前吃的酸菜鱼区别很大。口味很棒，很有品质感。”这是记者采访了众多顾客得到最多的答案。
从传统“豪放式”酸菜鱼里面提炼精华，并且进行大胆的创新，不仅实现了传统酸菜鱼的快餐化，更让传统不太精致的酸菜鱼变的更加精致，更加时尚年轻新潮，这或许是“椒羞小姐”另一个受到大家青睐的原因。
对于“椒羞小姐”的客群定位，所有人都会认为，这是一个为年轻人而生的品牌，她的客群应该是18—35岁的年轻人。
但实际却并非如此，走进店内你会发现，除了年轻的食客以外，也不乏有35岁以上的中老年顾客。通过对店内的食客访谈，大家普遍认为“椒羞小姐”的酸菜鱼口味很好，不仅适合年轻人，也很适合岁数大一些的人，是一款大众口味的酸菜鱼产品。另外，也认为创新的“酸菜鱼米饭”这种形式，性价比也特别高。
据记者观察，“椒羞小姐”主打青花椒酸菜鱼、金汤酸菜鱼、老坛酸菜鱼、公举番茄鱼等四种口味的酸菜鱼，客人点上一份酸菜鱼，再配上一碟小菜，来上一份米饭或者馒头，就能吃得过瘾，而这样的消费却还不到40元，可见其性价比确实比较高。