火山土豆泥

火山土豆泥

天越来越凉了,感觉需要给身体一点热量(今天大理整天雨)

土豆是很家常的菜肴,除了一般的煎煮炒炸之外

还能有许许多多的料理变化它

今天做了一些小小改变

土豆蒸熟,压成土豆泥,用碗压紧实,倒扣在盘上

油锅爆香辣椒洋蔥,肉末入锅炒熟,再加上少许辣豆瓣酱炒出香气

加上酱油调味料之类的

少许水煮上3~5分钟

最后放上甜椒,黄瓜点缀,沟上薄芡

淋在土豆泥上

完成一道下饭的菜肴

**土豆泥因为没有调味,所以淋上的浇料要重一点口味