【友吃】你吃的柚子又酸又苦？而我的甜过初恋

友吃觉得，柚子是中秋节必不可缺的水果，

一来中秋节前后正好是柚子最好吃的季节，

错过可惜；

二来柚子又大又圆、象征“团圆”。

在友吃的印象中，

柚子不仅营养丰富，味道微酸促进消化，

可以化解吃月饼或肉食带来的油腻感，

而且外形浑圆象征团圆之意，

同时，“柚”与“佑”谐音，

代表希望月神护佑的美好意愿。

柚子谐音游子，中秋是团圆节，

游子当然回家团圆了。

柚子又有“佑子”的谐音，

蕴意吉祥，欢庆佳节之余，也讨了个“彩头”。

广州话叫柚子为“啰呦”， 而“啰呦”通常也指屁股。 屁股（啰呦），广州话也叫：八月十五。 因此中秋节吃柚子也算是应景。

大家也知道， 普通的柚子不是酸到掉牙， 就是比苦瓜还苦。 幸亏，友吃今年给大家找到了 比初恋还甜的琯溪蜜柚。 皮薄汁多肉脆个头大，还少籽。

但这近乎完美的平和琯溪蜜柚是什么样的呢？

什么是琯溪蜜柚？

蜜柚，又名香抛，系柚子优质品的一种。

多见生长于南方，

并以福建漳州平和所产琯溪蜜柚最为著名。

经过改良、培育，

目前平和蜜柚主要有四个品种：

白心蜜柚、红心蜜柚、三红蜜柚、黄心蜜柚。

白肉蜜柚属于传统蜜柚，较为常见，

含有多种维生素以及矿物营养元素，

味道酸甜可口。

红肉蜜柚因果肉内含番茄红素和β-胡萝卜素，

故果肉呈现红色的。

红心蜜柚，又名红肉蜜柚、

红心柚、红肉柚、血柚，

红肉蜜柚所含的天然色素

对人体具有一定的保健作用，

微量元素如黄酮类色素大部分具有维生素p的功能，

类胡萝卜素中的β- 胡萝卜素

和番茄红素还能抗氧化，

有助于清除人体内的自由基。

琯溪是指蜜柚的品种吗？

琯溪是一个镇，现名小溪镇，

位于九龙江西溪上游的花山溪畔，

距漳州市区6公里，

主要河流有花山溪和牛头溪，

年平均气温23.5摄氏度，无霜期达350天，

常年四季如春，气候宜人，土地肥沃。

为什么说平和的蜜柚最好吃？

1995年平和县被命名为“中国琯溪蜜柚之乡”。

“吃一次，想十年”这是安徽省农业厅专家

在一次琯溪蜜柚品评会上的留言。

厦门大学生物系教授林鹏先生称琯溪蜜柚，

果硕皮薄，汁丰瓤甜，

品味清馨，籽小几缺，色晶如玉；

浙江农业大学一级教授吴耕民先生评价琯溪蜜柚：

“果大皮薄、瓤肉无籽、色白如玉、

多汗柔软、入口深化、不留残渣、

清甜微酸、味极永隽，可列为“柚类之冠”。

平和琯溪蜜柚至今已有500多年的栽培历史。

清朝乾隆年间被列为朝廷贡品，

同治皇帝赠赐“西圃信记”印章一枚及青龙旗一面，

作为贡品标识和禁令。

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