最悠闲地时光,莫过于躺着来一杯Espresso
这家重庆美女开的店可以躺着喝咖啡,从诗词歌赋到人生哲学你都聊不过老板。本文首发于公众号:我想有个咖(wxygk10000)。
「bedroom躺吧」类似于「床吧」,以床代替座椅,就像呆在家里你一定会觉得脱了鞋窝在沙发上或者躺在床上最舒服,这种形式的酒吧或者咖啡馆,带给人的是一种身体上的最放松状态。
咖老板
骆苒

85后巨蟹座,重庆姑娘
喜欢打篮球、踢足球

bedroom躺吧:
给异乡人一个家,给路人一个歇脚的地方。
地址:重庆市江北区观音桥东环路红鼎国际C座29楼-22号(香港城旁)
营业时间:12:00—24:00
bedroom躺吧不算太好找 但沿路留意的话还是有很多提示的





|进门就能看到吧台侧面,这是吧台正面
躺吧60多平米,不是很大
坐满的时候也就30来个人左右
如果你脑海里还能回忆起一点
上学时宿舍里的感觉
那就差不多是躺吧了

窗户是两整面墙的那种大落地窗
一进门就能感觉到光从窗户透进来的明亮


| 从走廊一进屋子就感觉很敞亮
一面玻璃橱窗把门和里面的空间隔开
不至于站在门口就能把屋子看个透彻
玻璃橱窗上放的全是烟盒子
都是客人们留下来的

| 玻璃橱窗将屋内与门口做了一个隔断
玻璃橱窗下是一张两人的小桌子
我们走的时候,骆苒和她的朋友在这里吃饭
像极了家的感觉

|玻璃橱窗上的烟盒子和橱窗下的小桌子
橱窗边上的墙是红色的
两个书柜中间的墙面上贴着世界地图
红色的墙充当的是海洋的部分

|从窗户边看整个进门一块的空间
在地图下方坐着就能碰到的地方
钉了几张牛皮纸
牛皮纸上面,钉着很多便利贴
便利贴上的字迹大多相似
那是骆苒写给思念的人的碎语

|地图下牛皮纸上的便利贴
仔细看也会找到一些不同的字迹
在这面墙上,表达只言片语

|地图下牛皮纸上的便利贴
八人长桌靠门的这边摆放的还是椅子
另一边就是毛茸茸的、看到就很想躺上去的床


|桌子边毛茸茸的床
抵挡住床的诱惑往屋子里面走
满眼只剩下了零食是怎么回事


|桌子上、吧台上,到处摆放着小零食
躺吧在29楼,坐在落地窗边的沙发上
楼下的车水马龙尽收眼底
据说晚上的景致会更好


|窗下是车水马龙的观音桥商圈
白天坐在这里捧上一本书
在桌子上放一杯咖啡
就是一种坐在家里阳台上的感觉


里面还有一个用书架、
和玻璃橱窗隔出来的小隔间
门口放着好几双拖鞋

|小隔间门口摆了一排拖鞋
进去是那种电视里常出现的东北炕式的床
床上放着一张小桌子


地上也铺着干净的垫子
可以直接坐在垫子上下围棋
周围散落着各种各样的抱枕、玩偶
像走进了闺蜜的卧室,进来了就可以随便放松
骆苒说自己开躺吧就是一时冲动而已
躺吧的灵感来源于「床吧」
《志明与春娇2》里
尚优优一句“今晚上床吧”
让张志明呆了半天
其实床吧就是那种以床代替座椅的酒吧
开一个小店考虑太多反而会开不起来
当时有某些契机刚好有这个想法
骆苒就把躺吧开了起来
骆苒还专门跑到北京天津去看过
已经开起来的床吧
虽然躺吧和床吧还是有区别的
但理念其实是一样的
2016年7月28号有了这个想法
8月1号到这里来签的合同
因为租的是转让的房子
没有动装修,只动了软装
九月份躺吧就正式营业了
躺吧投入了将近十万,现在还在回本期
毕竟观音桥这一块的租金还是挺贵的

骆苒是个地道的重庆姑娘
跟我们聊天时,除了我们
在场的还有重庆本地人
骆苒在两种语境中流利地转换着
对着店员和朋友就用重庆话
对着我们就用普通话
骆苒是在河北廊坊读的大学
在学校也是一个比较能折腾的主儿
是女子篮球队、足球队队长
她当队长那会可以说是学院的最巅峰
获过好几次奖,不过都是第二名
“万年老二,这也是我大学很郁闷的一件事。”
以至于她养的猫也都是二开头起的名字
比如二囧、二丑、二虎
骆苒2015年开始创业,几个合伙人做餐饮
虽然大三就学会了抽烟
但是还是创业搞餐饮后抽的更多一点
“那时候几个男生老烟枪就围着你,还给你递烟。”
但「bedroom躺吧」这个酒吧咖啡店
是骆苒第一次自己独立开的小店
骆苒还有一家民宿在B座上开
经常会有很多旅游的人过去住
躺吧这边偶尔也会在晚上留宿一些旅游的人
榻榻米这些可以租给房客
重新分配一下床单之类的就可以
这边的夜景很棒,客人也会觉得很划算很舒服
慢慢地,聊得来的大多都处成了朋友
骆苒的躺吧和民宿加起来一个月供七八千的房租
民宿是一开始做就在盈利,躺吧还在回本期
不过骆苒自己很看好躺吧
“民宿就算饱和了也只能盈利那么点,
咖啡厅的话就不一样了,有个累计顾客的过程。”
骆苒说来这里的除了游客就是常客
游客过来后基本被老板的魅力吸引着也就成了常客
边说着还朝旁边的姑娘得意地笑了笑
我们约访时跟骆苒一起到店里的
还有一个女生,叫小思
小思原本是躺吧的顾客
三月份时从网络上看到躺吧找过来
当时他们只是想要找一个舒服的地方度过一个下午
在网络上看了图片觉得躺吧还不错就找了过来
刚巧在电梯里遇上了骆苒
出了电梯他们还在找躺吧在哪里
骆苒就说在这边,带着他们到了躺吧
后来她们就变成了很好的朋友,常常跑过来玩
小思看我们挖不出故事还给我们爆料
其实骆苒开这家小店
是「为了等一个人」
现在那个人变成了前任
这个小店现在的意义就蜕变成了
「等待每一个喜欢这里的客人」
小思说骆苒不像别的人那样客套
她比较随性直接,人特别简单
骆苒很瘦,留着一头利落的短发
很帅气,和她率性的性格很搭
她喜欢摸起来肉肉的女孩,比如小思
比如我的摄影师搭档

她真的一点也掩盖不住对我们摄影师的喜爱
拉过来捏捏胳膊上的肉,就开心极了
我都怀疑我的摄影师搭档要被留下来
改行当咖啡师或者调酒师了

骆苒的店虽然小,但她一直奔着精致在做
不管是小摆件的装饰上还是店里的产品
雨杰是这个月才过来的服务生
拉花技术还不是很好

骆苒看到他拉的花简单地跟他讲了几句
告诉他问题出在哪里(讲的重庆话,没听懂)


然后回过头来对我说:
“你不要看他这个花拉得没那么好看,
但是喝起来蛮好的。
我用的材料还是比较好的材料,
豆子都是一包上百比较好的豆子,
牛奶用的是特仑苏。”
骆苒很重视咖啡厅积累客人的功能
也很享受这件事情
她一直在努力把躺吧打造成一个
有在家里一般懒懒的、很放松的感觉的地方
想要给异乡的游人一个家,
给路人一个歇脚的地方。
“我觉得有这个平台认识一些朋友也很不错,
然后同时也小有收入的话,也是一件很不错的事情。”

写在最后
在快节奏的工作中,能约上三五好友到这么一个休闲舒适的咖啡厅偷得一时的空闲,回到学生时代,也是一件挺好的事情。
如果说开一家豆子那样的咖啡书屋需要饱读诗书,那开一家躺吧,只要传达给客人「放轻松」的理念,让顾客get到你作为老板的魅力点,好像,足够了。
最后附上六期约访咖老板的Key Index(戳一下图片可以放大):

这是「我想有个咖」约访的第 6 位咖老板
距离完成目标还有 994 位
如果你是想开咖啡厅的「梦中人」
将你的梦想分享给我,我们一起
为实现这个梦想出谋划策
如果你是已经实现梦想的「咖老板」
将你过程中的酸甜苦辣咸分享出来
帮助后辈离梦想近一步,再近一步!

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大锅 赞了这篇日记 2017-10-26 18:30:08