新鲜人参吃1根抵3根干参？友吃专家解读人参“鲜”着吃的好处
膳食养生专家友吃认为，
食材的选择应该是“以鲜为美”，
因为新鲜的食品更加健康和营养。
友吃说，“鲜”吃药食成市场新宠
近年来，不少消费者热衷于尝试“鲜”药食，一时间“鲜”吃药材成为了市场上的焦点。部分药材“鲜”吃效果更佳。
中国冬虫夏草研究权威专家沈南英教授研究发现，新鲜的冬虫夏草比干制的冬虫夏草滋补价值高出三倍。虫草中含有大量的蛋白质与氨基酸，还有确保虫草功效的关键成分虫草素、虫草酸和腺苷等，极易在干制过程中挥发与氧化，这些有效成分在干制过程中将损失60%，1根鲜虫草等于3根干虫草的滋补价值。
叶政则称，现在很多消费者对人参存在着一种误区，认为吃人参容易上火，其实相对于干人参，鲜人参更加温和，食用对人体也是非常好的。
人参为何鲜着吃
01【鲜参活性成分高】
鲜参完整的保存了人参的天然精华（人参的活性成分），除滋补强身外，更具人参之甘香鲜美，实属养生佳品。
02【鲜参性能“微温”，不会上火】
原生态的鲜参本身营养成份是均衡的，适量食用不会上火，适宜夏秋季节食用。
03【鲜参某些功效强于干参】
可提高人体对冷、热、传染病等高负荷的耐受力，促进体内酶系的再生。
04【鲜参食谱广泛，口感更佳】
鲜参可做多种食材：人参粥、人参茶、人参汤、拔丝人参、人参鸡蛋饼等，不仅能品尝到美味的人参，还能起到滋补身体、提高抵抗力的作用！
友吃教你吃鲜人参
1、切片口含
友吃建议您，将人参切成薄片，每次取2—3片，放入口中含服，直到味淡或无味，再把参片嚼服。
2、切片泡服
友吃建议您，将人参切成厚度2mm左右的薄片，每次取5-8片，放入杯中，冲入沸水，加盖泡30分钟，代茶饮用。可反复冲泡，直至参茶变淡无味，而后将参片咀嚼吞咽。如有需要可加入红枣和蜂蜜一起泡服，味道更佳。
用量：5-8片/次，一日2-3次！
3、炖服
友吃建议您，将人参切成厚度2mm左右的薄片，放到炖盅里，还可加点红枣或生姜，加水至2/3处，将炖盅密封，放到炖锅里隔水蒸炖1个小时，饮水食参，喜欢甜品的人可加3-4颗冰糖，味道更美。
用量：10-15片/次，一日1次！
4、煲鸡汤服用
友吃建议您，将整支人参洗净备用，把整鸡去毛去内脏洗净后放入炖锅内，再把整支人参对半切放入鸡腹内并加入调味料，熬2个小时左右，开锅服用，人参也一起吃掉。
用量：1支/次，一周1-2次！
5、泡酒饮用
友吃建议您，以酒为便，引导诸药迅速奏效。一般用50-60度之间的白酒泡，每根参配300ml-400ml的酒，如有需要根据自己的实际情况可加入：鹿茸、石斛、枸杞、肉苁蓉、杜仲等滋补药材。泡大概1月以上便可以喝。
用量：每日50ml-100ml
6、泡蜂蜜片
友吃建议您，新鲜人参洗净后，切成厚度2mm左右的薄片放在蜂蜜中，可以长时间不坏，该方法为鲜参吃法中最方便的一种，而且男女老少皆宜。人参的精华融入蜂蜜中，每天温水冲服一杯参片蜂蜜水，可以让你精神焕发一整天。
用量：10-15片/次，一日1次！
友吃，广州德意云商数码科技有限公司旗下品牌。
沃土育种护苗，
是在总结人体九种体质特征和众多临床运用实例的基础上，
所推出的一整套科学且有效的药膳汤方。