香喷喷的栗子鸡，栗子软糯香甜比炒的还好吃！
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冬天一到
大街小巷除了满街的萧楚
就只剩下糖炒栗子的香味
和烤红薯的甜味儿了
街边的炒栗子好吃是好吃，但是卫生情况还真是挺让人头疼呢，索性自己买点儿生栗子做成栗子鸡，栗子软糯香甜，鸡肉入口香醇，关键是做法简单的很呐，一起来看吧。
一些人喜欢吃栗子鸡，但不喜欢做，最主要是觉得栗子太难剥了，其实只要你巧用厨房里的小器具，再掌握一些小技巧，就可以轻轻松松给栗子剥壳了。
剥栗子皮只要两步
微波炉版
1、用剪刀在生栗子上剪一道口子。
2、将栗子放在微波炉中高火加热5分钟。
加热好的栗子皮很容易就剥下来了。
温馨提示：千万不可将栗子直接放入微波炉加热，以免在微波炉中爆炸。
水煮版
1、同样将栗子皮用剪刀划一道口子。
2、栗子放入装有开水的锅中加盖煮5分钟左右。
这样剥出来的栗子也是非常完整的，省了不少时间。
RECIPETODAY
栗子烧鸡
| 食材 |
鸡肉、栗子
葱、姜、蒜、八角、干辣椒
料酒、酱油、老抽、白糖
| 步骤 |
1、鸡块洗净，用热水焯一下。
2、捞出后用热水冲洗干净，沥干水分备用。
3、锅中放油，油量比平时炒菜多些，小火煸炒板栗，炒至板栗慢慢变色即可出锅。
4、留锅内底油，下入葱姜蒜、八角和干红辣椒。
5、下入鸡块大火爆炒，加入栗子同炒。
6、锅中放入料酒、白糖、酱油、老抽翻炒均匀。加水没过食材，大火煮开后转小火慢炖半小时左右，待汤汁浓稠即可出锅。
一家人围坐在饭桌前，品尝着美味，享受着冬日独有的温暖，这感觉真是幸福呢~
