好吃又暖心的小炒鸡，就在这儿！

- 小 炒 鸡 块 -

鸡肉十分常见，也是下厨初学者最爱的入门菜，而在鸡肉的快手做法中，唯独这道小炒鸡牢牢抓住了我的味蕾。只需要简单焯水，下锅同大葱一起翻炒，便能做出一道超乎预期的美味菜肴，估计这是许多初学者在朋友家人面前炫耀厨艺时最想要的效果吧！

一个美食爱好者不妄想做“秘制”、“私家菜”，只希望自己做的饭有人吃，有人爱吃，只要一句“我吃饱了”，这就是最好的褒奖。那就快学着做这道简单又美味的小炒鸡块吧！

难度：初级

时间：20分钟

食材：

鸡块 300克、青蒜 1根、料酒 1汤匙、生抽 1汤匙、甜面酱 1汤匙、盐 适量、糖 1茶匙。（注：1汤匙大约等于15克，1茶匙大约等于5克，适量为根据个人口味添加）

小贴士：

1. 鸡肉中倒入少许白糖可以提鲜。

2.出锅前倒入少量热水，能让鸡肉更加入味。

做法：

1. 鸡块冷水焯水，盛出备用

2. 青蒜切段备用

3. 热锅冷油，锅中倒入鸡块大火炒至表面金黄

4. 锅中依次倒入料酒、生抽，翻炒均匀

5. 接着锅中倒入糖，翻炒均匀

6. 锅中倒入甜面酱，翻炒均匀

7. 接着锅中倒入少许盐，翻炒均匀

8. 锅中倒入青蒜，翻炒均匀

9. 最后锅中倒入少量热水，大火咕嘟片刻

10. 开吃啦！

味道一点也不简单！