在洛杉矶菜市场吃一顿小清新

Eggslut@GCM

我也爱十六年前南京家门口的菜市场，两块钱喝一碗葱花儿虾皮小馄饨，油腻腻的桌面因为倾斜的路面而歪着脸，正当中的辣油罐子蓬头垢面一副要假摔的模样，多有菜市场的邋遢范儿。我也爱六年前广州大学城小村子边儿的菜市场，周末睡饱了懒觉，和姐们儿熟门熟路地奔去几个摊子上卖卖萌砍砍价，拎回好几包塑料袋儿的东西窝在宿舍地板上非法打边炉，四双筷子抢一颗鱼豆腐。

但于这两处所爱，我习惯的是湿滑带腥气的路面，习惯的是看见一只小龙虾举着螯踩着好基友翻出塑料盆兴冲冲地爬向斜对街的烧鸡铺子。我不会穿怕脏的裙子，干净的白球鞋，站在菜市场口头儿听着隔壁家音响里传来的Soft Rock，踩着节拍悠哉等待一个钟头，只为吃一份早餐。

不过在洛杉矶Downtown的Grand Central Market，有一条若隐若现的小清新路线，人们顺着这看不见的线，听着歌散着步，排着队聊着天，老老少少的情侣们、基友们、闺蜜们非常自然地秀一秀恩爱，单身的秀一秀狗，末了买上Eggslut，在Broadway街边阳伞下晒着太阳喝咖啡。亦或者穿着短夹克露着纹身的大叔，闷不吭声地坐在旁边Berlin Currywurst门前的小吧台上，埋头吃一份配着酸菜与芥末的香肠热狗，就一瓶德国啤酒。也许是胡子够复杂，所以可以不擦嘴就爽快走掉，他默默离开的背影，莫名其妙也留下点小清新的晨晖。

至于为什么我会知道纹身大叔吃早餐的始末，那是因为我正混在Eggslut浩浩汤汤的排队大军里，因为百无聊赖而八卦着周围一切，又因为这一切而兴趣盎然。

Eggslut面朝Broadway大街，算是GCM大菜场里面的头牌了。在如今这个看脸的世界里，即使是一个卖鸡蛋的排档也要讲究颜值。Eggslut的食物一个个自带美颜，特色点心Slut更是Instagram的宠儿。我是个热爱鸡蛋的吃货，尤其迷恋正当中那颗小太阳，流淌着的、热乎劲儿未消的蛋黄让我想起小时候，冰冷冬天的清晨里，灶台火头上一口用到变形的小奶锅。Slut的吃法很简单，小杯子里有几层，最下面是细细的土豆泥，往上是晃悠晃悠的一颗水波蛋，最上层撒一小把粗盐和葱碎儿，用勺子搅拌之后抹在切片的法棍面包上，面包浸了点橄榄油，香脆脆的，脆到有点儿戳。slut之外，我更喜欢的是Fairfax三明治。外面的两片面包带着蓬松微甜的熏烤气息，夹着鸡蛋、香葱、芝士、酱料、洋葱，培根与牛油果可以另加，这一切油腻且丰富得刚刚好，就像周末阳光里的菜市场。

不需要吃到撑，就还有心情拿一杯冷泡咖啡去其他的摊子上蹭一蹭各有千秋的香气。Eggslut的隔壁有一家小小的欧式面包坊Clarks Street Bread，碳水化合物的气息蘸着田园生活的调子，排队的人里有微胖的爷爷，嗜好甜食四个大字写在脸上，也有穿得通勤戴大墨镜的姐姐，半倚着柜台的姿势有些尖锐，她点一份现做的牛油果厚面包，踩着小高跟抿着红唇离开。

Eggslut的另一边隔壁，有猪肉香纵横，是一家墨西哥小吃摊子，有人吃Taco，有人吃Burrito，烟熏味儿在流油。没有肚子再吃了，只好拿眼睛逛一逛。拉丁美铺子Valeria’s，一格一格的干货拼凑在一起，有种撞色的时尚感。看得明白吃不太明白的各类辣椒，利马豆、红腰豆、鹰嘴豆、黑豆、眉豆们，虎头虎脑挤在透明柜子里，饱满如菜市场，拥挤如菜市场，充实如菜市场。

至于这菜市场里若有若无的小清新，则如门口那间卖彩色棒冰的果汁店，则如Mcconnells里西班牙油条口味的冰淇淋。老板们，祝生意兴隆！