文化客厅 | 原来，普洱茶应该这么做

喝到一款很特别的普洱茶，
既有红茶的甘醇又有生茶的活性。
                
                
它具备理想好茶的五味俱全，
平而不淡，温厚滋润，
层次饱满，回味无穷。
不苦不涩，纯净、温和的中正品性。
不偏，是为中。
找到这款茶，来到了云南临沧。
海拔1450米的山腰，这里气候温润，
一年分雨旱两季，一天有四季。
晨起云雾弥漫，上午阳光普照，
午后太阳绕到山后则云雾升腾。
                
                
                
                
                
                
北回归线上，喜马拉雅山脉，
无量山与澜沧江交汇处，阴阳交泰之处。
                
                
                
                
                
                
▲ 茶园用心栽培着自己的古茶树
                
                
▲ 这里七分花岗岩三分风化石的土壤结构
给茶树提供了充分的矿物质
                
                
▲ 这里不需要喷洒农药和除草剂
茶虫自古以来是茶树自然的保护神
                
                
                
                
▲ 茶树是普洱茶最古老的驯化种
— 邦东黑大叶
这样的小气候环境与得天独厚的条件
成就了茶的品质
一群满怀理想的茶庄人，
找到了自己的普洱茶品味。
用精细、科学的方式，理解并制作普洱。
2015年开始建园建厂，至今有 3个年头。
普洱茶精细制作的理念下，
出现了新的制茶方法。
注重制茶环境的洁净和茶人手法的细致熟练。
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
▲ 生晒普洱茶
是茶与阳光味道的美妙结合
优秀的普洱茶理应就像法国优质葡萄酒一样，
采用严格的茶庄分级制，
实现精细化制茶。
                
                
                
                
                
                
                
                
                
                
▲ 净极红
并且保证足够活性，是普洱茶的新创作
云净庄·平堂茶事
努力让原本很好的普洱茶做得更好喝
                
                
南小书房认为这是一个极好的茶庄制示范