土豆是鸡最好的归宿

                
                
冬天格外想吃肉，今天做了道老少皆宜的土豆烧鸡，喜欢大口吃肉的朋友不要错过。
有网友说，土豆是美食届的一块砖，哪里需要哪里搬，哈哈，这话真的没错，土豆和鸡简直是天生一对，小火慢炖在一起，鸡块香浓诱人，土豆吸满鸡的浓香，这味道让人难以抗拒。
关于鸡的选择，建议选择小一些的土鸡或者童子鸡，好入味、口感好；份量的话，半只鸡＋一个土豆足够两人吃，整只鸡＋2个土豆，一家人吃妥妥的。
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                                                          [ 土豆烧鸡 ]

（BGM：GGot Jam Project - Sweet Love）
//食材
土鸡 半只（二人食）
土豆 1个
青椒 2个
豆瓣酱 1勺
姜片/蒜瓣/干辣椒 适量
食盐/料酒/生抽/老抽 适量
//做法
1. 鸡切快，三寻比较喜欢切大块，吃着过瘾；
                
                
2. 鸡块加盐、料酒、生抽、老抽，搅拌均匀；
                
                
3. 腌制15-20分钟；
                
                
4. 土豆去皮，切成滚刀块；
                
                
5. 青椒洗净、去籽，切成大块；
                
                
6. 热锅热油，爆香姜片、蒜瓣、干辣椒；
                
                
7. 加入鸡块，翻炒至变色；
                
                
8. 加郫县豆瓣酱、料酒、生抽、老抽翻炒均匀；
                
                
9. 加入没过食材的温水，小火煮开；
                
                
10. 放入土豆块，小火煮15分钟；
                
                
11. 加入青椒翻炒入味；
                
                
12. 大火收汁，完成。
                
                
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