菌临天下：针松茸真的有那么神奇吗

很多年前，松茸还不被大家所熟知，但随着《舌尖上的中国》的播出，勾起了国人久违的味道，也开始让这道美食走进了大家的视野。
                
                
日本人更是将它视为神物，据日本媒体报道有一位受到核辐射的日本人，来到中国的香格里拉住了三四年，因为长期食用松茸等蘑菇，结果不药而愈。故事让松茸在日本人心中成为了“神菌”。
                
                
野生松茸营养价值高，但是产量极少，为了得到这种大自然珍奇馈赠，数名科学家经过五年对野生松茸菌丝研究，成功地解决了菌种、种植管理，训化出了针松茸。与市场上赤松茸不同的是，针松茸在菌丝培养的过程中使用了松树锯末，最大程度保留了松茸的清香和营养。实验室的化验数据表明，作为野生松茸的训化品，针松茸除了松茸醇一项指标外，里面的营养成分和野生松茸完全一致，比任何一款人工种植的菌类价值都高。
                
                
湘西苍茫大山，沾染了山川草木精气的菌类达数百种。但最珍贵的莫过于“针松茸”了，它就像是一个娇气的孩子，享受着大地纯天然的呵护。
                
                
针松茸每天以两公分的速度生长，从萌芽到开伞只有三天的期限，它以迅雷不及掩耳之势破土而生，往往让采摘人员措手不及，三天内没有被发现，便会老去，失去营养价值。
                
                
世上几乎所有的植物要想健康成长都必须利用农药化肥来进行辅助，但针松茸偏偏反其道而行，一旦当它碰到农药化肥等东西时，便会迅速萎落直至死亡，它只需单纯的依靠土壤的养分便会茁壮成长。
湘西的针松茸品质最好。接近原生态的生长方式造就了它绿色无污染的特点，常年气温低，造就了针松茸长得慢且瓷实的现状。土壤污染少，海拔高，光照强，干湿季分明，昼夜温差大，针松茸就这样蛰伏在棕黄色的酸性土壤里，安心的吸收大地的养分。
                
                
那些在湘西深山生存了上百年的松柏树能提供给它们良好的呵护，帮助它们慢慢地孕育出大量的菌丝。菌丝增多，并形成菌根，这样才能长出健康的针松茸，也就保留了大自然的钟灵毓秀，可以满足人们对于美食极致的追求。
菌类虽然没有农残，但重金属问题也不容小觑。为能获得最安全放心的美味，来自大山深处的针松茸，率先通过了国家质检总局下属学会——中国检验检疫学会打造的“五位一体”全程质量提升支撑体系，该体系经过对种植企业的信用评定、严格的前期土壤水肥风控分析和专家种植指导、最严格的三重检验检测，以及产品可追溯体系，实现一物一码，赋予产品“中检联检测追溯”的独一无二的身份信息，做到了真正的目前最高标准的绿A级安全蔬菜。
针松茸成为首款通过中检学会“五位一体”体系，可以赋码“中检联检测追溯”的放心农食产品。
以后，当您在市场上看到贴有“中检联检测追溯”码的蔬菜时，就代表该蔬菜通过了中检学会“五位一体”全程质量把控、严格检验认证，是安全放心的食材。