《香水》-阴暗潮湿里纯净的偏执
肮脏杂乱的菜市场；一个男人将一筐鱼倒下，和一个同样浑身腥臭，一头湿发披在脸前的女人说了一番话就离开了，片刻之后，这个女人突然表情痛苦，镜头转向她圆突的肚子。她倒在地上，使劲...然后伴着哗啦一阵水声，她用杀鱼刀剪断自己这部分脐带，踢开婴孩。有人前来，她吃力站起来，神情虚弱恍然，然而却真的似乎没有发生过什么一样。那个婴孩躺在鱼堆上，肚子上的脐带，浑身的残血，让人看了可怕。他闭着眼，但是小鼻子抽动。四周的一切气味，鱼腥味，狗味，垃圾味……刺激着他天生无比灵敏的嗅觉。约一分钟之后，他终于睁开眼睛发出哭声。人们开始寻找声源，通过鱼摊掩布的缝隙看到了这个才出生的婴孩，于是寻找孩子的母亲。然后镜头便是正要逃跑的母亲被逮住，下一幕便是上了绞刑台。
这是第一个因为他而死的人。第一个遗弃他的人。他的母亲。在他出生的那一刻遗弃他。
不知道他吃什么度过生命最初那段时间。他竟然活了下来。他叫格雷诺耶。在襁褓里被送去孤儿院。可以想象他慢慢长大，都是不受其他孩子欢迎的，于是他很大了才开口说话。而灵敏的鼻子早已让他和任何人不一样。他可以闻到很远以外池塘里的青蛙卵、可以闻到背后袭来的果子，甚至可以闻到死老鼠，闻到里面的蛔虫。再大些，他被卖去码头当劳工。孤儿院太太和工头讲价，成交，回身离去，被抢钱的人杀死在几步之外的门口。
这是第二个遗弃他然后马上死去的人。
格雷诺耶在码头干活，突然有天工头让他一起到巴黎市区送货。这一行，大开“鼻界”。各种各样新鲜的气味在城市中间向他飘来。他在香水店外隔窗闻了很久。突然一股特殊的气味吸引了他，他寻香而去，跟踪一个红发少女的背影走过了几条街。他从未闻过这种香味。少女和她那篮柳橙。少女转身，被吓到，然后还是给了他第一份爱－－以为他想吃橙，伸手递给他两个，他说不出一个字，也没有接橙，却是捧住女孩的手，死命闻。女孩吓到，抽手转身逃走。而他那超能的嗅觉，哪怕跑了几里也能够寻找。他找到她，从背后出现，继续闻女孩的背。女孩回头，吓了要叫，正好有人经过，他堵住她的嘴，拖到边上。人走远，他松开手，她却已经永远断气。
第三个因为他而死的人。第一个他杀的女孩。但是是误杀。
上帝跟他开了一个玩笑，将气味看得如此重要的他竟然没有任何气味！对于他来说，这意味着他不属于这个世界，也永远得不到别人的认可。于是，他必须做一些什么，改变世界并不是他的愿望，他想要的是获得世界的认可，让他拥有作为一个人的标识。
香水，给他打开了另一个世界的大门。也打开了他的杀戮。为了使保存气味成为可能，他杀了13个女孩，由13个漂亮女孩配出的香水，闻之即激发出人类本能的欲望。导致格拉斯全城人群交。格雷诺耶回到他出生的地方，在难民区那样的地方，将整瓶香水从自己头上倒下。那些身上破烂肮脏并且饥饿的人们冲来围着他，要吃掉他。对于这些人，最想得到的就是不再饥饿。他们闻着那个香味时候的神情就好似一块巨大的可口肥肉近在眼前。 然后，他就这样消失。只剩下衣物和那个倒尽的空瓶。如同他出生之时。一无所有。
这是一出悲剧，格雷诺耶的悲剧，也是所有人的悲剧。如果他的母亲可以将他养大，如果孤儿院的太太可以给他关怀，如果某个路人可以给一个善良的抚摸，如果这所有的如果有一个不再是如果，这一切都不会发生。 影片中格拉斯全城人群交想必是本片最大的噱头，但是相比这个，全城人人自危，枪不离手才更加可怕。整个城市陷入了深深的恐惧之中，只求自保而不顾他人死活，一有风吹草动拔枪相向，这是怎样的一种情形想想就让人觉得胆颤心惊。每个人都没有错，为求生存本来就是生物体的本能，可怕的是社会秩序的缺失带来本能重占上风。此时，人类的秩序、规则、法律、等级、制度通通不复存在，作为个体的人究竟应该靠什么来保护自己的生命呢？
有人曾告诉我他不顾一切寻找的其实是爱情的味道，爱情也有香吗？他试图拥有世上最奇异圣洁的香水，当世人在广场狂欢，以达爱与欲的颠峰，他却在最后发现他已失去爱人的能力。没有爱情，香味消失了。他仿佛从未存在