兰州水烟-从明代驰名到现在

                
                
   当中华文明在秦砖汉瓦、古玉青瓷中定格下辉煌的瞬间时，也在羊皮筏子、道情皮影的绵延传承中诠释着不老的传奇。与物质文化相比，非物质文化的制作、表演过程是靠一代一代人口口相传流传下来的，其流传和保存更加脆弱……
   在甘肃省申报第二批国家级非物质文化遗产保护目录中，兰州的刻葫芦、羊皮筏子、水烟名列其中。它们是金城独有的文化产品，它们的制作流传过程，记录了金城文化的发展和变迁，浓缩了古城的文化情怀。在物质飞速发展的今天，让我们停下匆匆的脚步，一起走近祖先留给我们的宝贝，感悟刻葫芦里的方寸人生、体会羊皮筏子上的波涛翻滚、品味水烟的曾经繁华……
    “黄铜船儿弯管杆，水藏肚里锅有烟，点火一吸咕噜响，韭叶芸香孔明传”，一首民间小诗，道尽水烟的吸食特点和来历。自明代以来，兰州水烟就以丝、色、味三绝闻名遐迩，被列为朝廷贡品，享有“兰州水烟誉天下”的盛名，如今，风行400多年的兰州水烟逐渐走向式微，但仍然是驰名天下的上品。
     探访最后的水烟作坊
  出了兰州城，穿过一片片绿油油的菜地，汽车在蜿蜒的马路上前行数十里后，就到了烟田，水烟生产是季节性的，一般是10月开始生产，到来年5月停工，我们来得不巧，正赶上停产时期。如果是在生产时节，这里满眼尽是翠生生的绿，场院里堆放的是绿烟叶，工房里层层叠叠错齿码放的水烟块也像绿豆糕一样青翠欲滴，香气扑鼻。
厂房的柱子和房梁黝黑，斑斑驳驳的印迹显出年代的久远。就在这间房子里，原料变为成品，烟叶被“推”成烟块。工人们两人一组，“上手”和“下手”共同使用一种特别的推刨推烟，上手推，下手拉，配合操作。他们全靠手上掌握技术，随时观察烟丝的均匀程度，掌握烟方的厚薄轻重，并将烟丝分底分面，装入特别的烟匣内。下手再将装好的烟匣扎紧，压成小方块，用刀切齐，取出垒在烟盘上。
  独特工艺惟此一品
  说起水烟的渊源，可有一段历史故事。《三国演义》记载，诸葛亮行军到了现在的云南省西洱河山区时，士兵因受瘴气发生了瘟疫，无药治愈。后来巧遇隐士孟节献上“韭叶芸香”，将士口含一片，不久瘴气全消，诸葛亮便将其一路带回。后来，诸葛亮六出祁山时，此烟草辗转传入甘肃，并广泛种植于兰州、榆中、皋兰等地。
    兰州背山临河，多淡栗色粉砂质土壤，肥土层深厚，含有丰富的石灰质和钾元素，十分有利于烟草的生长。在年长日久的岁月里，当地农民通过简易工具，舂制烟渣，继而加工成烟丝，后来为适应运输、保管、销售的便利，逐渐由散烟丝改制成烟块。因为吸食的烟管中有注水过滤装置，故名水烟。清朝人黄钧宰的《金壶七墨》记载“乾隆中兰州特产烟种，范铜为管，贮水而吸，谓之水烟”。《本草纲目拾遗》有云：“水烟真者出兰州”。上海《申报》在1948年的一篇文章中写道：“甘肃水烟产地中心在兰州，烟叶最佳”。
 
    兰州水烟因配方之独特，加工之精细，烟中惟此一品，这也成为水烟申报非物质文化遗产的最大优势。得天独厚的自然条件，造就了上乘的烟叶品质，绝无仅有的配方及工艺，形成了水烟独特的功能。兰州水烟有绿、黄两种颜色，分别加工制成青烟和黄烟，做工精细，色泽清亮。水烟东出潼关后，由于空气变湿，烟味也变得更加醇厚芳香，成为地气潮湿、瘴气弥漫的阴湿山区和低洼湿地的消瘴“神药”。
  “上世纪80年代以后慢慢地纸烟(香烟)来了，水烟就不成了。抽水烟太烦琐，现在就是南方的一些渔民还在抽，潮湿，解瘴气的。”在小时候，曾见过父辈们捏着长长的烟杆，“咕噜咕噜”抽水烟。兰州水烟，已经成为一种文化的代名词，永远定格在繁华落尽之后的沧桑之中，留在人们的记忆深处…… 腾云烟具兰州水烟专卖 微信号：18293159898 网店地址：店铺号：8527356直接告诉客服“要看看兰州水烟”多种规格，多种款式。 网站：www.lolitat.com选“兰州水烟”分类，联系QQ616241512“腾云烟具”。 曾胖点评：兰州水烟堪称甘肃的物质文化遗产，但是兰州水烟比不过纸烟只是一说，主要是90年代水烟厂改私营后，涌现出大量的水烟作坊，互相间恶性竞争，竞相压价，品质不能保证，从而导致水烟越做越不好，加上甘肃人注重“卖”，而不是创品牌，做优质。（打个比方吧，都想摘果子，没有人想把树侍候好，从而果子越来越少，大家都没得摘了）。这才是著名兰州水烟衰落的原因，就如同现在正在衰落的夜光杯一样。 以上说法只是曾胖一家之言，如有人反驳，不胜荣幸！