不只是生活有甜与咸，也许你的白茶也是咸的
玩茶的人多了，茶的文化也越变越复杂。而我只想说点简单的~
01
大家习惯说生活有酸甜苦辣咸，人生有百味。
也正是这样，所以人生有了更多的精彩与回忆。
一个人如果是积极向上且乐观，那所有的酸甜苦辣咸都是调味品，正所谓，细细品味其乐无穷，正是如此。
一个人如果是消极的悲观的，那这都将变成是日子的灾难，也就越过越乏味，更别谈什么生活了，充其量是度日子。
02
生活的个中滋味，每个人的体会不一样，所以，上面的一段话其实只是我的废话
但是废话也是有用的，一会你就知道。现在首要任务是大家先猜猜下面两张图。左、右哪款银针口感好？
①为了保证公平性，抛开转化不谈。（一会要谈的重点不在这）
②外观方面，左边的芽头比右边小、整齐。
③冲泡克数，手法几乎一致。
④所用茶具几乎一致。
⑤拍照时，所冲泡次数一样。
⑥产区不同，工艺都没问题。
上图：冲上水后的叶底
出水后的叶底
出水后叶底特写
出水后叶底特写
大家可以点击图片，放大看图，仔细看细节。
在心里默默的告诉自己左边好、右边好？
03
这是两款很有代表性的银针。
他们代表白茶制作工艺高度。
唯一不同的是产区。
今天中午在喝的时候还有两个朋友在，茶龄都不短，他们身边也有很多做茶的朋友，确实也算得上接近圈内的人士了。
两人一致认为：左边的好，理由也几乎相似：
1、左边的香气比较浓郁；
2、左边的口感比较有力度；
而这两个他们人为是优点的内容，其实恰恰是致命的错误。
04
回到开头酸甜苦辣咸的字眼，在这两款产地不一样的茶里，正好有两个字是准确的描述。
那就是：咸和甜。
福鼎不大，但是福鼎靠海，有好几个产区的茶园是在海边的。而上面左边的茶恰恰是带了海水的咸味的银针。右边为2017年春咱们订制的磻溪仙蒲村的。
白茶是轻微发酵、不揉、不炒、适当日晒制作而成的茶叶、天生的产地因素加上独特的制作工艺和茶树品种，所以形成了她本身清甜的口感。取芽制作的银针，这方面的清甜感更加的突出。
靠海边的茶，长期浸淫在带有咸味的雾气里，且长在被海雾浸润过的土壤里，这样的独特环境导致了所长出来的茶叶也是带有“咸味”的。这个问题，在福鼎当地是一致认同的，只是外面接受普及的比较少。
因为“咸”的问题所在，所以在闻盖香的时候，左边盖碗香气明显的感觉比较浓（冲），当然，如果仔细分析的话，其实是杂味，也就是所谓的纯净度不够，这就造成了两茶友所说的：左边的香气比较浓郁的问题。
靠海的海雾影响和海平线的环境，又导致出现了另一个问题：海拔低。
海拔不够的原料，会有一个现象那就是口感偏粗涩一些，而左边这款茶由于制作工艺很好，所以适当有所改变，但是本性的东西，你是很那去除干净的，成品自然带有咸+粗涩的现象。所以又造成了两茶友所说的：左边的口感比较有力度的现象。粗涩不是饱满，更不是有力度。
白茶在制作工艺没问题的情况下，原料越好，所制作出来成品茶的甜度会越高，鲜爽度也会越好（新茶鲜的特点更明显）。右边盖碗里的茶，由于纯净度足（幽香），所以被他们错误的认为是香气输掉，由于鲜爽度高，甜度好，更为柔和，所以被他们错误的人为茶汤力度处于下风。
05
经过上面的解说之后，他们两略有认同。当然，在经过后面的闷泡之后，茶汤的优缺点更是区别很明显，原料不好的茶，喝完舌头是不舒服的。
如果单纯的简单观看外形，很多人也许会选择左边的茶，如果也是错误的将略微的杂味认为是浓香，把粗涩不化认为是茶汤力度好，那么选茶的时候很容易就会走偏。
06
茶叶说复杂也复杂，但是说清楚了其实也很简单。怕就怕，你被“将错就错”的知识误导了方向，那将永远喝不明白茶。所以，关注泡茶居，会有更多真实的茶知识，让喝茶不再复杂，明明白白喝好茶…
我试过海风拂面，真TMD有点腥与咸；
我试过深山细雨，确实有泥土的芬芳；
生活的酸甜苦辣咸，仔细品味更有滋味，但是白茶的咸，真的不是好滋味。
泡茶居，专注分享茶与茶事。请添加wx：ycswms 欢迎各路茶友来搞事。
01
大家习惯说生活有酸甜苦辣咸，人生有百味。
也正是这样，所以人生有了更多的精彩与回忆。
一个人如果是积极向上且乐观，那所有的酸甜苦辣咸都是调味品，正所谓，细细品味其乐无穷，正是如此。
一个人如果是消极的悲观的，那这都将变成是日子的灾难，也就越过越乏味，更别谈什么生活了，充其量是度日子。
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生活的个中滋味，每个人的体会不一样，所以，上面的一段话其实只是我的废话
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但是废话也是有用的，一会你就知道。现在首要任务是大家先猜猜下面两张图。左、右哪款银针口感好？
①为了保证公平性，抛开转化不谈。（一会要谈的重点不在这）
②外观方面，左边的芽头比右边小、整齐。
③冲泡克数，手法几乎一致。
④所用茶具几乎一致。
⑤拍照时，所冲泡次数一样。
⑥产区不同，工艺都没问题。
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上图：冲上水后的叶底
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出水后的叶底
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出水后叶底特写
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出水后叶底特写
大家可以点击图片，放大看图，仔细看细节。
在心里默默的告诉自己左边好、右边好？
03
这是两款很有代表性的银针。
他们代表白茶制作工艺高度。
唯一不同的是产区。
今天中午在喝的时候还有两个朋友在，茶龄都不短，他们身边也有很多做茶的朋友，确实也算得上接近圈内的人士了。
两人一致认为：左边的好，理由也几乎相似：
1、左边的香气比较浓郁；
2、左边的口感比较有力度；
而这两个他们人为是优点的内容，其实恰恰是致命的错误。
04
回到开头酸甜苦辣咸的字眼，在这两款产地不一样的茶里，正好有两个字是准确的描述。
那就是：咸和甜。
福鼎不大，但是福鼎靠海，有好几个产区的茶园是在海边的。而上面左边的茶恰恰是带了海水的咸味的银针。右边为2017年春咱们订制的磻溪仙蒲村的。
白茶是轻微发酵、不揉、不炒、适当日晒制作而成的茶叶、天生的产地因素加上独特的制作工艺和茶树品种，所以形成了她本身清甜的口感。取芽制作的银针，这方面的清甜感更加的突出。
靠海边的茶，长期浸淫在带有咸味的雾气里，且长在被海雾浸润过的土壤里，这样的独特环境导致了所长出来的茶叶也是带有“咸味”的。这个问题，在福鼎当地是一致认同的，只是外面接受普及的比较少。
因为“咸”的问题所在，所以在闻盖香的时候，左边盖碗香气明显的感觉比较浓（冲），当然，如果仔细分析的话，其实是杂味，也就是所谓的纯净度不够，这就造成了两茶友所说的：左边的香气比较浓郁的问题。
靠海的海雾影响和海平线的环境，又导致出现了另一个问题：海拔低。
海拔不够的原料，会有一个现象那就是口感偏粗涩一些，而左边这款茶由于制作工艺很好，所以适当有所改变，但是本性的东西，你是很那去除干净的，成品自然带有咸+粗涩的现象。所以又造成了两茶友所说的：左边的口感比较有力度的现象。粗涩不是饱满，更不是有力度。
白茶在制作工艺没问题的情况下，原料越好，所制作出来成品茶的甜度会越高，鲜爽度也会越好（新茶鲜的特点更明显）。右边盖碗里的茶，由于纯净度足（幽香），所以被他们错误的认为是香气输掉，由于鲜爽度高，甜度好，更为柔和，所以被他们错误的人为茶汤力度处于下风。
05
经过上面的解说之后，他们两略有认同。当然，在经过后面的闷泡之后，茶汤的优缺点更是区别很明显，原料不好的茶，喝完舌头是不舒服的。
如果单纯的简单观看外形，很多人也许会选择左边的茶，如果也是错误的将略微的杂味认为是浓香，把粗涩不化认为是茶汤力度好，那么选茶的时候很容易就会走偏。
06
茶叶说复杂也复杂，但是说清楚了其实也很简单。怕就怕，你被“将错就错”的知识误导了方向，那将永远喝不明白茶。所以，关注泡茶居，会有更多真实的茶知识，让喝茶不再复杂，明明白白喝好茶…
我试过海风拂面，真TMD有点腥与咸；
我试过深山细雨，确实有泥土的芬芳；
生活的酸甜苦辣咸，仔细品味更有滋味，但是白茶的咸，真的不是好滋味。
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