各种素菜和香肠
早餐是宫廷的拿破仑蛋糕,蛋卷,桃酥之类,吃得很闷,突然就想吃蚂蚁上树。炖得很烂,细粉皮,用力一夹就断的那种,最好是酸辣口味。
中午去静香小厨吃饭,特地点了蚂蚁上树。端上来的却是粗的粉丝,红苕粉,更像东北炖粉条,吃几口就觉得撑。和想象中的一比,明明就是两种菜了。到现在了,还在意犹未尽想吃蚂蚁上树。
下午又去老两口家的菜地买菜。到那正好婆婆在制作腊肉,正午阳光下挂着一排黄增增的腊肉,老人家正把甜面酱涂抹在肉上。这肉前两天已经抹了盐,晒得有些干了,看上去更加诱人。这种制作方法简单,花椒和盐炒了抹鲜肉上,阳光下晒两天,再抹上一层菜市场大缸里散装的甜面酱,偏黄的酱更好,酱抹得薄些,主要起上色作用。晒几天干了收起,这方法出来的腊肉很香,比直接刷外面的腊肉酱好吃多了,保留了肉本来的香味。


婆婆抹了酱,正在洗手。之后她还拿了装肉的袋子,用洗衣粉在堰塘里洗,说可以再用,真是节约
婆婆教我们挑肉。膘两指宽,够香。若是母猪,一定不能买奶子大的,怕是老母猪。

嫩绿得想掐一下的青菜。婆婆早上五点过起床,7点就在这来摘菜去卖
这回买了82块钱的肉和菜。佳狗挑了块较瘦的腊肉给买了,本来婆婆说不买,后来大爷听我们想买,就卖给我们。这大爷还一直跟我推荐他的鸭子,说是一天喂三次,都是粮食,这不,正准备把红薯煮了给鸭吃

晒着太阳等婆婆给肉抹盐
晚上廖狗妈妈来家,拿了两个鸡蛋,一个盘盘菜走
佳狗第一次做糖葫芦给我,好好吃

来自 豆瓣App