冬季在波兰吃暖胃菜
感叹到波兰的时机有点不对，第一天就赶上漫天大雪，打着伞在寒风中听导游讲解。但这样的景色的确别有番风味。用V的话说没有雪的cracovia就和欧洲中部其他国家没啥区别了。
即使欧洲中部城市长得都大同小异，克拉科夫有它独特的美丽，值得浏览的建筑非常多。可惜好几个预定的博物馆都没看完，总是看到一半肚子饿，再有趣的展览也看不下去，还是找地方填饱肚子是正经事。
波兰菜比我想象中的好吃，种类也比预想中丰富。看来波兰人民挺会吃的嘛，也许是漫长冬季无所事事，刚好在家琢磨怎么做菜吃了。
Pierogi 波兰饺子
到波兰不能错过饺子，城里每家餐厅也都把Polish dumplings 放在菜单中的显著位置。饺子皮似乎是混合了土豆粉，口感软襦，比起意大利饺子更贴近中国人味觉。
饺子馅可就品种丰富了。有当地香肠，牛肉炖洋白菜，russian style土豆泥配肉......，数不胜数。我们第一天吃到一种特别去除了脂肪的肉馅，口感细腻爽滑，尤为惊人。
本地市场里还有专门卖各种饺子的店铺，不大的小店专门摆上桌椅，供食客挑选后当场烹制，就地开吃。
汤类
在我心目中，一个没有热汤的国家是不完整的。毕竟在街上冻得瑟瑟防抖时，心心想念的就是一碗冒着热气的汤水。
Polish Broth Soup
Broth是波兰传统汤品，菜单介绍是牛肉和蔬菜高汤，配意大利细面。本以为会上一碗浓厚的炖菜汤，没想到画风非常清淡，但口味并不单薄。牛肉芹菜高汤味道非常浓郁，回味无穷，甚是惊喜。
Polish Goulash over potato pancakes
Goulash是一套传统炖菜，通常是猪肉或牛肉，附着浓汁厚厚一层盖在好吃的土豆饼上。炖牛肉很难做到即入味肉又不干。脂肪含量高可以保证煮熟的肉不干燥，但吃起来发腻。纯瘦肉健康，但通常煮的过程中会过分蒸发水分而变得干巴巴的。在克拉科夫吃到的牛肉炖菜很难得的即没有脂肪又完全不干，口感细腻。想必是先用足量的油快速煎表面，这样里面的水分不会流失，再长时间炖。只有一分不差的火候和最合适的时间才能做成完美牛肉。
套餐
出了老城中心发现一般餐厅午饭流行套餐，而且是自取自收的self service，价格比游客区便宜一半。即使是最市中心的地方，吃一顿像样的也就10欧元。面对普通市民的套餐通常5欧搞定，包括饮料或甜点，汤，和主菜。
酒
波兰啤酒太好喝了！口感清新，一点都不苦涩，甩掉西班牙啤酒十几条街，价格还不贵。多希望能搬个几箱回家啊😭
波兰也盛产伏特加，而且是各种口味，樱桃，蜂蜜，草莓，柠檬，薄荷...... 超市里有小瓶装，买几瓶带回家尝尝很实惠。
茶和甜点
饮茶这股风潮不知何时席卷的波兰，茶点店大街小巷随处可见，超市里各种口味的红茶绿茶白茶普洱数十种，连茶具都美不胜收。
波兰产樱桃，爱樱桃，樱桃被用来制作各种食品。樱桃酒，樱桃巧克力，樱桃茶里直接几颗滚圆的大樱桃垫底。樱桃无处不在。
总结
吃了四天波兰菜，感觉身体再也不能承受更多的肉类了😭。没错，如果你是素食者，这里的选择很少。味道好，但重复率高，吃来吃去味道都差不多。尽管如此波兰菜还是值得尝试的！
