日式午餐

豚骨拉面

豚骨拉面最重要的就是汤头的滋味，其次是面的软硬和韧度，再次是配菜的新鲜度和创新感。汤头一定要浓郁十足，不能有粉状感，要有入口极润的口感。面的软硬一定要适度，夹起来有弹性，面条微黄，咬下去已经把汤的滋味吸收完美，有五分之一的硬度。竹笋豆芽叉烧木耳溏心蛋不能有异味，要保留配菜最完整的原本的风味。这样，才算得上一碗合格的豚骨拉面吧！

炸鸡

以前我吃炸鸡从来没想过用柠檬来配，因为炸鸡的外脆里嫩怎么能被柠檬酸酸的汁入侵呢？所以我一般都喜欢蘸甜辣酱或者放孜然辣椒面。看过《四重奏》，高桥小哥的一番炸鸡论让我对炸鸡上淋柠檬汁的这个吃法很感兴趣。这次就准备试试。没想到柠檬的清新非常沁人心脾，把炸鸡的油腻感消除了一大半，口感上并没有太大的影响。酸酸的味道和炸鸡的咸辣融合得恰到好处，很不错哦~

烤鸡软骨

烤鸡软骨一直是我喜欢的烧烤必点菜品。有嚼劲的口感加上鸡肉特有的鲜美，非常吸引我的味蕾。这次我尝试着吃原味的鸡软骨和加了柠檬汁的。两种口感各有特色，加了柠檬汁的酸味把烤肉的烟熏感给弱化了，本身带有的酱料和柠檬汁有些碰撞，但最好还是很好的协调在了一起。