海田旧事 | 甜薯奶 豆糕 芝麻糊

童年的记忆里，有些人或许只是配角，但日复一日，年复一年的出现，倒是给童年增添了独特的色彩。他们既不浓烈也不抢戏，当你回想起往事时，却总是会不由自主地记起他们，因为有他们，才有了完整的童年印象。

千禧年后的海口经济似乎依旧萧条，看来还是没能从九二年的地产经济泡沫中缓过来。但这与我貌似也没什么关系，在一个寻常巷落里出生的孩子，更关注的无非是触手可及的吃吃乐乐。

“甜薯奶、豆糕、芝麻糊······” 阿媉（我们当地人称阿vo，阿姑或阿姨的意思）的移动摊位，终于从上村叫卖到我们家楼下。阿媉的移动摊位其实就是一架三轮车。一个车轮支撑车头，一个车轮支撑车身，车头车身在一侧，另外一侧是一块延展出来的木板，由第三个轮子支撑。这块大木板上撑起好几个盖着盖子的锅桶，桶里装满了我们望眼欲穿的传统点心。

阿媉应该是每天上午准备食材，制作点心，下午两点左右开始从家里出发，带上一顶遮阳的草帽，双手套上袖套，就蹬着沉重的三轮车在村里叫卖。她是个身材矮胖的女人，印象中三轮车的坐垫还挺高的，所以她蹬的每一脚都要很用力，身形也就随着车的频度一左一右地摇摆着。她会从白沙门上村一直绕到下村，一边用海南话叫卖着“甜薯奶、豆糕、芝麻糊！” 我家正好在上下村的交界处，准时的话，阿媉会在下午四点左右蹬着装满点心的三轮车经过我家。这个时间点，午饭时间已经过去许久，晚饭时间苦等不到，正是饥肠辘辘的时候，她的点心正好解决了这个尴尬的问题。

“阿媉，先别走，我们要买！”，我们通常会在楼上的窗台及时叫住阿媉，要不然她就会瞪着车匀速溜走了……妈妈一般会给我们两三块钱，然后让我们带着家里的铁碗下去装点心（老妈的洁癖不容许我们用一次性碗）。甜薯奶，豆糕，芝麻糊都是5角钱一份。我们兄妹几个用小小的手，把打好的点心，小心翼翼端回楼上，然后津津有味地吃起来。

是真的好吃呀。

甜薯奶其实是咸的。把一个个新鲜的甜薯磨成糊状，与米粉混合，加入热水里熬制许久，汤汁浓白，米团细滑可口，香气扑鼻诱人。阿媉从锅里舀出甜薯奶，会经我们同意后倒入少许香油、鲜虾酱、辣椒油。把甜薯奶和这些辅料充分搅拌后再吃，味道特别好，吃得停不下来。只是，现在能吃到甜薯奶的地已经越来越少了。

豆糕（其实我也不知道这种叫法准不准确，海南话叫dao bua），如今在海口的街头也难得一见了。阿媉一般卖的有红豆糕和绿豆糕。做法应该也不难，用新鲜的红豆或绿豆加上糯米粉和其他香料熬成固态状，然后在表面撒上用香油炒过的芝麻。阿媉用大铁盘装着一整块大豆糕，然后像切糕一样，切成一小块一小块卖给我们。虽说是糯米制品，但是豆糕并没有过于粘濡的感觉，而是十分适口，一咬就断，配合芝麻的口味，是在太赞。

阿媉卖的芝麻糊，味道也很不错，每次打的满满一碗，因为还很烫，不能马上吃。需要用勺子轻轻舀起表面的部分，然后用嘴吹两口气才敢放进口里。粘稠浓黑的芝麻糊不甜不腻，是儿时的最爱。想来好像现在吃到的芝麻糊，不管多贵，都比不过以前她卖的5角钱那一碗。

阿媉的移动摊贩上还卖着绿豆粥、八宝粥、猪血汤······但最经典的还是上面那几样。

其实，对阿媉的印象并不都是好的。听老妈说有一次阿媉抹了个鼻涕没洗手，就给大家打粥了，那一段时间，妈妈不让我们光顾她的移动摊贩。不过在美食面前，人还是比较会自我说服的。所以不久后我们又接着吃阿媉家的点心。

不卖点心的时候，阿媉是什么样？我只见过一次。一天，吃完晚饭后随妈妈去散步，经过上村的一条小路，看到了阿媉和她丈夫，两人搬着小板凳在门口乘凉，矮小的平房暗示我，她的家境其实很一般。至于她家有几口人，是否有小孩，或者还有什么惊心动魄的故事，我还真的没有认真了解过。

越长大，光顾阿媉摊贩的次数就越发的少，记得最后几次光顾时，点心已经是两块钱一份，一缕花白的头发溜出阿媉陈旧的草帽，吆喝声录进了喇叭里，无处不在诠释着“上了年纪”是种怎样的姿态。

而现在，放假飞回家蹲守的日子里，好像再也听不到“甜薯奶、豆糕、芝麻糊”的吆喝声了。的确，阿媉也到了该退休的年纪。相信很多老海口的街区里巷，曾经都有这样一位阿媉，，或许现在还有，她们推着三轮车或是挑着担子，叫卖着海口传统的点心，甜薯奶、豆糕、芝麻糊、甜豆花······那时候，会有一堆小朋友围过去，要这个买那个。

如今，海口日新月异，许多老社区被改造，新商业突起，从前的小孩子长大后，青睐轻奢的下午茶，而那些阿媉和她们的点心似乎不再被我们需要，当不经意打开记忆盒子，回忆起记忆片段时，才发现她们已经消失很久，想寻觅，却再也找不到了。

阿媉和她的点心，把我的童年喂得很饱。她们，关乎回忆，关乎情怀，是老海口应该被记住的样子。