【《诗经》葛】葛花解酒，我却宁愿独醉不醒
文/盒饭君
父亲是中医，小时候常常跟着他上山采药。现在仍然记得采葛根、杜仲、一支箭、首乌等药材的画面。关于首乌，还有传言：采首乌前别提首乌，不然它会躲起来，便再也挖不到。
先说葛。为什么是葛？因为葛根是药，也能吃。
父亲背着背篓拿着锄头，我跟在他身后左右张望。路旁就可以看到葛藤，从低矮的灌木丛里探出身来。藤蔓的尖端像蕨类植物，向里卷曲。叶子深绿色，末端有三个突出的尖，整个叶片比成人的巴掌还大，上面有细密的像汗毛的东西。
葛的藤蔓可以长很长，顺着藤蔓要找到根，往往可能理到三四米开外的地方。
现在超市有卖葛粉。葛可食用，在古代就被发现了。《本草图经》：“今人多以作粉食之，甚益人。下品有葛粉条，即谓此也。”《本草衍义》：“澧、鼎之间，冬月取生葛，以水中揉出粉，澄成垛，先煎汤使沸，后擘成块下汤中，良久，色如胶，其体甚韧，以蜜汤中拌食之。擦少生姜尤佳。”
葛粉的制作和红薯粉、豆粉、薜荔的制作类似，捣碎，水洗，过滤，沉淀。
食物总是带着生活气息的。古诗文里，葛的生活气息，更多是在情上。
《诗经》常以葛起兴。葛是藤蔓植物，攀缘在灌木、乔木上，被拿来类比为夫妻之间不可分割的情感。葛在古代还是经济作物，它纤维丰富，用于纺织衣服。关于纺织，嫘祖和织女都是以女性形象出现，女性也都被认为是情感丰富柔弱的象征。
我们常拿“一日不见，如隔三秋”来表达思念。先秦女性对思念的表达非常直接生动了。《采葛》：“彼采葛兮，一日不见，如三月兮。彼采萧兮，一日不见，如三秋兮。彼采艾兮，一日不见，如三岁兮。”至于采的是葛，是萧（蒿），还是艾，都不重要，重要的是，不管我在采什么，心里面想的都是你。爱与思念，都寄于织布都葛、祭祀的蒿、治病的艾上。
葛用于织布的功能，在《葛覃》里有写：
葛之覃兮，施于中谷，维叶萋萋。黄鸟于飞，集于灌木，其鸣喈喈。
葛之覃兮，施于中谷，维叶莫莫。是刈是濩，为絺为綌，服之无斁。
言告师氏，言告言归。薄污我私，薄浣我衣。害浣害否？归宁父母。
“是刈是濩，为絺为綌，服之无斁”，不仅明确地指出葛用于织布，怎么提取纤维都写得非常清楚，“是刈是濩”，“刈”是割，“濩”是煮，把葛藤割下来，用水煮，将葛藤上的“皮肉”剃掉，留下坚韧的纤维，为“絺綌”（织衣服）。“服之无斁”，穿起来很舒服，可以说葛在那个时候是非常流行的织布材料了。
把葛用于织布的过程写得如此清晰，还在于，这首诗写了一个勤劳的女性形象，她不仅要织布，还要洗衣服，回娘家之前，老师问她，衣服洗完没有。这在古代是一种女德，也可见，中国古代都女性非常全能了。
如果《采葛》是爱，《葛覃》是勤劳，那么《葛生》就是无尽的悲伤。正如前面说，葛是藤蔓植物，它的生长，往往会攀缘在灌木和乔木上，这种攀附关系，像及家庭里的夫妻关系，相互依靠，共同成长。如今，战乱夺去了丈夫的生命，看着什么相互依靠的东西，女子总会想起曾经那个自己依赖的人。“十年生死两茫茫，不思量，自难忘。”死亡隔开的不仅仅是两个人，还把两个人曾经在一起的爱、幸福、喜怒哀乐，全都抹掉了。
葛生蒙楚，蔹蔓于野。予美亡此，谁与？独处！
葛生蒙棘，蔹蔓于域。予美亡此，谁与？独息！
一个人生活，自然是孤独的。如果葛失去了攀附的东西，只能匍匐在地上，像被抽去了筋骨，抽去了感知美好的能力。
《诗经》用葛起兴来表达女性的情感，喜怒哀乐，都在里面了。古书里写，葛那紫红色的花可以用于解酒，“其花并小豆花，干末服方寸匕，饮酒不知醉”，只是，在这悲怆面前，还是让悲伤在沉醉中被遗忘了吧。毕竟，醒着，多痛啊。
父亲是中医，小时候常常跟着他上山采药。现在仍然记得采葛根、杜仲、一支箭、首乌等药材的画面。关于首乌，还有传言：采首乌前别提首乌，不然它会躲起来，便再也挖不到。
先说葛。为什么是葛？因为葛根是药，也能吃。
父亲背着背篓拿着锄头，我跟在他身后左右张望。路旁就可以看到葛藤，从低矮的灌木丛里探出身来。藤蔓的尖端像蕨类植物，向里卷曲。叶子深绿色，末端有三个突出的尖，整个叶片比成人的巴掌还大，上面有细密的像汗毛的东西。
葛的藤蔓可以长很长，顺着藤蔓要找到根，往往可能理到三四米开外的地方。
现在超市有卖葛粉。葛可食用，在古代就被发现了。《本草图经》：“今人多以作粉食之，甚益人。下品有葛粉条，即谓此也。”《本草衍义》：“澧、鼎之间，冬月取生葛，以水中揉出粉，澄成垛，先煎汤使沸，后擘成块下汤中，良久，色如胶，其体甚韧，以蜜汤中拌食之。擦少生姜尤佳。”
葛粉的制作和红薯粉、豆粉、薜荔的制作类似，捣碎，水洗，过滤，沉淀。
食物总是带着生活气息的。古诗文里，葛的生活气息，更多是在情上。
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《诗经》常以葛起兴。葛是藤蔓植物，攀缘在灌木、乔木上，被拿来类比为夫妻之间不可分割的情感。葛在古代还是经济作物，它纤维丰富，用于纺织衣服。关于纺织，嫘祖和织女都是以女性形象出现，女性也都被认为是情感丰富柔弱的象征。
我们常拿“一日不见，如隔三秋”来表达思念。先秦女性对思念的表达非常直接生动了。《采葛》：“彼采葛兮，一日不见，如三月兮。彼采萧兮，一日不见，如三秋兮。彼采艾兮，一日不见，如三岁兮。”至于采的是葛，是萧（蒿），还是艾，都不重要，重要的是，不管我在采什么，心里面想的都是你。爱与思念，都寄于织布都葛、祭祀的蒿、治病的艾上。
葛用于织布的功能，在《葛覃》里有写：
葛之覃兮，施于中谷，维叶萋萋。黄鸟于飞，集于灌木，其鸣喈喈。
葛之覃兮，施于中谷，维叶莫莫。是刈是濩，为絺为綌，服之无斁。
言告师氏，言告言归。薄污我私，薄浣我衣。害浣害否？归宁父母。
“是刈是濩，为絺为綌，服之无斁”，不仅明确地指出葛用于织布，怎么提取纤维都写得非常清楚，“是刈是濩”，“刈”是割，“濩”是煮，把葛藤割下来，用水煮，将葛藤上的“皮肉”剃掉，留下坚韧的纤维，为“絺綌”（织衣服）。“服之无斁”，穿起来很舒服，可以说葛在那个时候是非常流行的织布材料了。
把葛用于织布的过程写得如此清晰，还在于，这首诗写了一个勤劳的女性形象，她不仅要织布，还要洗衣服，回娘家之前，老师问她，衣服洗完没有。这在古代是一种女德，也可见，中国古代都女性非常全能了。
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如果《采葛》是爱，《葛覃》是勤劳，那么《葛生》就是无尽的悲伤。正如前面说，葛是藤蔓植物，它的生长，往往会攀缘在灌木和乔木上，这种攀附关系，像及家庭里的夫妻关系，相互依靠，共同成长。如今，战乱夺去了丈夫的生命，看着什么相互依靠的东西，女子总会想起曾经那个自己依赖的人。“十年生死两茫茫，不思量，自难忘。”死亡隔开的不仅仅是两个人，还把两个人曾经在一起的爱、幸福、喜怒哀乐，全都抹掉了。
葛生蒙楚，蔹蔓于野。予美亡此，谁与？独处！
葛生蒙棘，蔹蔓于域。予美亡此，谁与？独息！
一个人生活，自然是孤独的。如果葛失去了攀附的东西，只能匍匐在地上，像被抽去了筋骨，抽去了感知美好的能力。
《诗经》用葛起兴来表达女性的情感，喜怒哀乐，都在里面了。古书里写，葛那紫红色的花可以用于解酒，“其花并小豆花，干末服方寸匕，饮酒不知醉”，只是，在这悲怆面前，还是让悲伤在沉醉中被遗忘了吧。毕竟，醒着，多痛啊。
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